Muffins anglais : recette facile pour un petit déjeuner savoureux
Les muffins anglais sont un délice culinaire qui peut être facilement préparé pour un petit déjeuner délicieux et rapide. Ces petits gâteaux sont parfaits pour commencer la journée avec une touche de saveur et de confort. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients et les étapes nécessaires pour préparer des muffins anglais maison, ainsi que quelques conseils pour les rendre encore plus délicieux.
Pour préparer des muffins anglais, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine : 250 g
- Sucre en poudre : 1 cuillère à café
- Sel : 0,5 cuillère à café
- Levure de boulanger, déshydratée : 1 sachet
- Beurre : 40 g
- Lait : 160 ml
- Semoule de blé : Optionnel (pour une texture plus croustillante)
Préparation
étapes de préparation
- Mélange des Ingrédients Secs
- Dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Tamisage des Ingrédients Secs
- Mélange des Ingrédients Liquides
- Dans un grand saladier, battez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Mélange des Ingrédients Liquides
- Combinaison des Ingrédients
- Ajoutez le lait et mélangez bien. Combinaison des Ingrédients
- Incorporation des Ingrédients Secs
- Ajoutez progressivement le mélange des ingrédients secs à celui des ingrédients liquides. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporation des Ingrédients Secs
- Ajout de la Semoule de Blé (Optionnel)
- Si vous souhaitez une texture plus croustillante, ajoutez la semoule de blé et mélangez bien. Ajout de la Semoule de Blé
- Préparation des Muffins
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou farinés. Préparation des Muffins
- Cuisson
- Enfournez les muffins à 180°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
Conseils pour une préparation parfaite
- Utilisation de la Semoule de Blé : La semoule de blé ajoute une texture croustillante aux muffins, mais elle n’est pas obligatoire.
- Temps de Cuisson : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des muffins et de votre four. Assurez-vous de vérifier leur cuisson régulièrement.
- Conseils pour une Texture Moelleuse : Pour obtenir une texture moelleuse, assurez-vous de ne pas surmélanger la pâte et de ne pas surcuisiner les muffins.
Tableau des ingrédients
Ingrédient | Quantité |
---|---|
Farine | 250 g |
Sucre en poudre | 1 cuillère à café |
Sel | 0,5 cuillère à café |
Levure de boulanger, déshydratée | 1 sachet |
Beurre | 40 g |
Lait | 160 ml |
Semoule de blé (optionnel) | – |
Variations et conseils
Variations de saveurs
- Fruits : Ajoutez des fruits frais comme des bananes, des bleuets ou des framboises pour une touche de saveur.
- Noix : Ajoutez des noix comme des amandes ou des noisettes pour une texture croquante.
- Épices : Ajoutez des épices comme du poivre noir ou du muscade pour une saveur plus raffinée.
Conseils pour une préparation rapide
- Préparation Avancée : Préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur pour une préparation plus rapide le matin.
- Utilisation de Mélange Préparé : Utilisez un mélange préparé de farine et de levure pour simplifier la préparation.
Les muffins anglais sont un délice culinaire facile à préparer et parfaits pour un petit déjeuner rapide et savoureux. Avec ces étapes simples et ces conseils pratiques, vous pourrez créer des muffins délicieux et personnalisés pour toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et ingrédients pour rendre vos muffins encore plus délicieux !
Les muffins anglais sont populaires pour plusieurs raisons :
- Confort et Rapidité : Ils sont faciles à préparer et peuvent être cuits rapidement, ce qui les rend parfaits pour un petit déjeuner rapide.
- Variétés de Saveurs : Ils peuvent être personnalisés avec des fruits, des noix et des épices, offrant une variété de saveurs.
- Nutrition : Ils peuvent être préparés avec des ingrédients sains comme du beurre et du lait, offrant une option nutritionnelle acceptable.
Les muffins anglais sont préparés en suivant les étapes suivantes :
- Mélange des Ingrédients Secs : Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
- Mélange des Ingrédients Liquides : Battez le beurre mou et le sucre.
- Combinaison des Ingrédients : Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Incorporation des Ingrédients Secs : Ajoutez progressivement le mélange des ingrédients secs à celui des ingrédients liquides.
- Ajout de la Semoule de Blé (Optionnel) : Ajoutez la semoule de blé si vous souhaitez une texture plus croustillante.
- Préparation des Muffins : Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou farinés.
- Cuisson : Enfournez les muffins à 180°C pendant environ 20-25 minutes.
Pour une préparation parfaite, suivez ces conseils :
- Utilisation de la Semoule de Blé : La semoule de blé ajoute une texture croustillante aux muffins.
- Temps de Cuisson : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des muffins et de votre four.
- Conseils pour une Texture Moelleuse : Ne pas surmélanger la pâte et ne pas surcuisiner les muffins.
Variations de saveurs
- Fruits : Ajoutez des fruits frais comme des bananes, des bleuets ou des framboises.
- Noix : Ajoutez des noix comme des amandes ou des noisettes.
- Épices : Ajoutez des épices comme du poivre noir ou du muscade.
Conseils pour une préparation rapide
- Préparation Avancée : Préparez la pâte la veille et laissez-la reposer au réfrigérateur.
- Utilisation de Mélange Préparé : Utilisez un mélange préparé de farine et de levure.
Les muffins anglais sont un délice culinaire facile à préparer et parfaits pour un petit déjeuner rapide et savoureux. Avec ces étapes simples et ces conseils pratiques, vous pourrez créer des muffins délicieux et personnalisés pour toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et ingrédients pour rendre vos muffins encore plus délicieux !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.