Recette gâteau healthy : délices sains et faciles à préparer

Les gâteaux sains et faciles à préparer sont devenus une tendance culinaire populaire, offrant une alternative délicieuse aux desserts traditionnels riches en sucre et en matières grasses. Dans cet article, nous explorerons plusieurs recettes de gâteaux sains qui peuvent être préparées avec des ingrédients naturels et des méthodes simples. Nous allons également présenter un tableau récapitulatif des ingrédients et des temps de cuisson pour chaque recette.

Ingrédients

• 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c.à.s de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier.
3. Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez une dernière fois.
6. Huilez légèrement des moules à gâteau et versez la pâte.
7. Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés.

Avantages

Ce gâteau est non seulement délicieux mais également très sain, car il utilise des ingrédients naturels et sans sucre ajouté. La compote de pommes apporte une saveur sucrée naturelle, tandis que le cacao en poudre ajoute une touche de chocolat sans sucre.

Recette 2 : mini-cakes aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 2 œufs
• 40 g de sucre de canne non raffiné (ou sucre de coco)
• 130 g de yaourt nature (ou fromage blanc, grec, skyr…)
• 30 g d’huile d’olive (ou huile végétale)
• 140 g de farine de blé (t45 à t80)
• 6 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de graines de vanille ou arôme naturel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier.
3. Ajoutez le yaourt et l’huile d’olive et mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et la vanille et mélangez une dernière fois.
6. Huilez légèrement des moules à mini-cakes et versez la pâte.
7. Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les mini-cakes soient légèrement dorés.

Avantages

Les mini-cakes aux pépites de chocolat sont une excellente option pour les goûters ou les collations. Ils sont moelleux et délicieux, et peuvent être préparés sans beurre ni sucre raffiné. L’huile d’olive ou l’huile végétale apporte une touche de santé, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une saveur sucrée naturelle.

Recette 3 : pavés à la cannelle

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 180 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 2 œufs
• 100 g de beurre doux
• 25 cl de lait

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, la levure, le sucre et la cannelle dans un saladier.
3. Battez les œufs avec le lait et incorporez-les rapidement à la farine.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la moitié de la pâte dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé.
6. Répartissez le sucre et la cannelle et versez le reste de la pâte.
7. Faites cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Avantages

Les pavés à la cannelle sont un délice culinaire qui allie la douceur de la cannelle à l’onctuosité d’un gâteau. Ils sont parfaits pour un goûter rapide ou pour épater vos invités lors des fêtes de fin d’année. La cannelle apporte une saveur unique et réconfortante, tandis que le beurre doux ajoute une touche de richesse.

Recette 4 : gâteau au potimarron

Ingrédients

• 400 g de potimarron
• 3 œufs
• 80 g de miel ou de sirop d’érable
• 100 g de yaourt nature (ou yaourt végétal)
• 150 g de farine complète
• 50 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle en poudre (optionnel)
• 1/2 c. à café de muscade en poudre (optionnel)
• 30 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
• 30 g de noix ou de noisettes concassées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez la purée de potimarron en cuivant le potimarron à la vapeur ou au four jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis écrasez-le à la fourchette ou mixez-le pour obtenir une purée lisse.
3. Battez les œufs avec le miel (ou le sirop d’érable) et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez la purée de potimarron et mélangez bien.
5. Tamisez la farine complète, la fécule de maïs, la levure chimique, la cannelle et la muscade et incorporez-les au mélange.
6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Avantages

Le gâteau au potimarron est une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de santé à leur petit-déjeuner ou à leur goûter. Il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, et offre une saveur délicieuse et légère. La purée de potimarron apporte une touche de santé, tandis que les ingrédients naturels utilisés assurent un apport nutritionnel intéressant.

Tableau récapitulatif des ingrédients et temps de cuisson

Recette	Ingrédients Principaux	Temps de Cuisson
Gâteau Sans Matière Grasse ni Sucre	Compote de pommes sans sucre, œufs, farine, cacao en poudre non sucré	10-15 minutes
Mini-Cakes aux Pépites de Chocolat	Yaourt nature, huile d’olive, farine de blé, pépites de chocolat	10-15 minutes
Pavés à la Cannelle	Farine, sucre, cannelle en poudre, beurre doux, lait	35 minutes
Gâteau au Potimarron	Potimarron, miel ou sirop d’érable, yaourt nature, farine complète, fécule de maïs	45 minutes

Les recettes de gâteaux sains présentées dans cet article offrent une variété de délices culinaires faciles à préparer et riches en nutriments. Chaque recette utilise des ingrédients naturels et des méthodes simples pour créer des desserts délicieux sans compromettre la santé. En intégrant ces recettes dans votre routine culinaire, vous pouvez profiter de goûters et de desserts sains tout en savourant des saveurs délicieuses.