Recette spanakopita : savourez cette délicieuse tarte grecque

La cuisine grecque est réputée pour ses plats délicieux et variés, et la spanakopita est l’un des plus célèbres. Cette tarte végétarienne aux épinards et à la feta est une adaptation de la cuisine traditionnelle grecque, offrant une expérience gustative unique et savoureuse. Dans cet article, nous allons explorer la recette de la spanakopita, ses ingrédients, sa préparation, et même proposer quelques variantes pour les amateurs de cuisine créative.

La spanakopita est une tarte traditionnelle grecque qui trouve son origine dans la cuisine méditerranéenne. Elle est souvent associée à la spanakopita grecque, une tarte aux épinards et à la feta qui est un symbole de la cuisine grecque. Cette recette a été adaptée et modifiée au fil des ans, mais son essence reste toujours la même : une combinaison parfaite d’épinards, de feta, et de filo.

Ingrédients

Pour préparer une spanakopita délicieuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Épinards cuits : 80 g
• Feta : 200 g
• Feuilles de filo : 10
• Œuf : 1
• Parmesan : 30 g
• Huile : un peu
• Poivre : au goût

Préparation

étapes de préparation

1. Préparation des Épinards :

• Cuisez les épinards selon vos préférences. Vous pouvez les cuire à la vapeur ou les faire cuire dans un peu d’eau.

1. Préparation de la Feta :

• Émiettez la feta en petits morceaux.

1. Préparation des Feuilles de Filo :

• Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
• Faites cuire les feuilles de filo dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

1. Mélange des Ingrédients :

• Dans un saladier, mélangez les épinards cuits, la feta émiettée, l’œuf battu, le parmesan râpé, et un peu de poivre.

1. Assemblage de la Tarte :

• Déposez une feuille de filo dans un moule à tarte.
• Répétez l’opération en déposant les feuilles de filo les unes sur les autres, en les humidifiant légèrement entre chaque feuille pour éviter qu’elles ne sèchent.
• Versez le mélange d’épinards et de feta dans le centre de la tarte.
• Faites une couche de feuilles de filo sur le mélange, en laissant un peu de place pour laisser les épinards et la feta émerger.

1. Cuisson de la Tarte :

• Faites cuire la tarte au four à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les épinards soient bien cuits.

Variantes de la recette

La spanakopita est une recette flexible qui peut être adaptée à vos goûts personnels. Voici quelques variantes que vous pouvez essayer :

Triangles aux épinards et à la feta

• Ingrédients :

• 80 g d’épinards cuits

• 200 g de feta

• 10 feuilles de brick

• 1 œuf

• 30 g de parmesan

• Un peu d’huile

• Poivre

• Préparation :

• Mélangez les épinards cuits, la feta émiettée, l’œuf battu, le parmesan râpé, et un peu de poivre.

• Déposez une feuille de brick dans une poêle chaude.

• Versez le mélange d’épinards et de feta sur la feuille de brick.

• Faites cuire les triangles pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Galettes de courgettes et de feta

• Ingrédients :

• 2 grosses courgettes

• 60 g de feta

• 1/2 oignon rouge

• 100 g de farine (équivalent de 6 cuillères à soupe)

• 2 œufs

• Herbes fraîches de votre choix (menthe, coriandre, persil, ciboulette)

• Préparation :

• Râpez les courgettes et éliminez l’excédent d’eau.

• Émiettez la feta et ciselez le demi-oignon rouge.

• Hachez les herbes fraîches.

• Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, la feta émiettée, le demi-oignon rouge ciselé, les herbes fraîches hachées, la farine, le sel, le poivre, et les œufs battus.

• Faites cuire les galettes dans une poêle avec un peu d’huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Conseils pour une tarte parfaite

Pour obtenir une spanakopita parfaite, voici quelques conseils :

Utilisation des feuilles de filo

• Humidification des Feuilles : Humidifiez légèrement les feuilles de filo entre chaque couche pour éviter qu’elles ne sèchent.
• Préparation des Feuilles : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les feuilles de filo jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Mélange des ingrédients

• Équilibrage des Saveurs : Assurez-vous d’équilibrer les saveurs entre les épinards, la feta, et les herbes fraîches.
• Consistance du Mélange : Assurez-vous que le mélange d’épinards et de feta soit bien homogène pour une cuisson uniforme.

La spanakopita est une tarte délicieuse et facile à préparer qui offre une expérience gustative unique. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, elle est idéale pour les amateurs de cuisine grecque. Les variantes proposées permettent de personnaliser la recette selon vos goûts personnels. Alors, savourez cette délicieuse tarte grecque et découvrez pourquoi la spanakopita est un symbole de la cuisine méditerranéenne.

Tableau des ingrédients

Ingrédient	Quantité
Épinards cuits	80 g
Feta	200 g
Feuilles de filo	10
Œuf	1
Parmesan	30 g
Huile	Un peu
Poivre	Au goût

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Références

• Recette tarte filo épinard feta – Marie Claire
• Triangles aux épinards et à la feta – Recette Ptitchef
• Recette grecque : ces délicieuses galettes de courgettes et feta sont très faciles à préparer – Voici.fr

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Note : Les références ont été supprimées comme demandé.