Recette de poulet aux courgettes : un plat savoureux et facile

Les recettes de poulet aux courgettes sont devenues très populaires en raison de leur simplicité et de leur saveur délicieuse. Ce plat est idéal pour les repas rapides et les soirées familiales. Dans cet article, nous allons explorer différentes recettes de poulet aux courgettes, leurs avantages nutritionnels, et comment les préparer de manière facile et efficace.

Les courgettes et le poulet sont des ingrédients très nutritifs. Les courgettes sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui les rend un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé. Le poulet, quant à lui, est une source importante de protéines et de fer, essentiels pour le maintien de la force et de l’énergie.

Tableau des ingrédients et de leurs valeurs nutritionnelles

Ingrédient	Quantité	Énergie (kcal)	Protéines (g)	Sucres (g)	Matières Grasses (g)
Courgettes	2	25	1	2	0
Poulet	3/4 tasse	150	30	0	3
Crème Fraîche	1 tasse	100	5	10	10
Huile d’Olive	3 cuillères à soupe	120	0	0	14

Recettes de poulet aux courgettes

Recette 1 : poulet et courgettes en crème

Cette recette est simple et rapide, idéale pour les soirées pressées. Elle nécessite peu d’ingrédients et peut être préparée en moins de 20 minutes.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 2 blancs de poulet
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe d’huile
• Sel et poivre

Préparation

1. Rincer les courgettes et les couper en morceaux.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les courgettes en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche et saler, poivrer.
3. Ajouter ensuite les blancs de poulet et cuire jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
4. Si la crème s’épaissit trop, ajouter une ou deux cuillères de lait.

Recette 2 : curry de poulet à la courgette

Cette recette est plus exotique et offre une saveur unique grâce au curry. Elle est également très facile à préparer.

Ingrédients

• 4 belles escalopes de poulet
• 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
• 2 courgettes
• 150 g de yaourt nature brassé au lait entier
• 40 g de noix de cajou grillées
• Épices pour curry

Préparation

1. Faire cuire les escalopes de poulet dans une poêle avec le cube de bouillon.
2. Ajouter les courgettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Mélanger le yaourt nature avec les épices pour curry et ajouter à la poêle.
4. Servir avec des noix de cajou grillées et un riz blanc parsemé de noix de cajou.

Recette 3 : nouilles de courgettes crémeuses au poulet

Cette recette est une variante crémeuse des nouilles de courgettes, idéale pour les personnes qui aiment les plats crémeux.

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à thé de graines de fenouil broyées
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 6 courgettes en juliennes
• 3/4 c. à thé de sel
• 1 1/2 tasse de poulet effiloché
• 1 tasse de crème végétale
• Poivre, au goût

Préparation

1. Chauffer l’huile dans une poêle et cuire l’ail avec les graines de fenouil, l’origan pendant 2 minutes.
2. Ajouter les juliennes de courgettes et poursuivre la cuisson 4 minutes en brassant à quelques reprises.
3. Ajouter le poulet, la crème végétale, la levure alimentaire, le poivre et cuire encore 3 minutes.
4. Servir avec du zeste et du jus de citron et du persil frais!

Recette 4 : spaghetti au poulet, courgettes et ricotta

Cette recette est une variante italienne du plat, idéale pour les personnes qui aiment les pâtes.

Ingrédients

• 500 g de cubes de filet de poulet
• 2 courgettes
• 1 citron bio
• 500 g de spaghetti complet
• 500 g de ricotta
• 3 c à s d’huile d’olive
• 15 g de cerfeuil
• Épices pour poulet

Préparation

1. Cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
2. Faire dorer les cubes de poulet à bon feu, dans une poêle, avec la moitié de l’huile d’olive et les épices pour poulet.
3. Faire revenir les courgettes taillées en dés dans une autre poêle, à bon feu, avec le reste de l’huile d’olive, la marjolaine, le cumin, du poivre et du sel.
4. Réserver de l’eau de cuisson et égoutter les pâtes. Remettre-les dans la casserole, hors du feu. Ajouter la moitié de la ricotta et de l’eau de cuisson (1 à 2 louches, selon vos goûts). Mélangez bien. Joignez les dés de courgettes et le poulet, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Les recettes de poulet aux courgettes sont des options délicieuses et faciles à préparer. Chaque recette offre une saveur unique et des avantages nutritionnels importants. Les courgettes apportent une quantité significative de vitamines et de minéraux, tandis que le poulet est une source importante de protéines et de fer. Ces plats sont idéaux pour les repas rapides et les soirées familiales, et peuvent être adaptés à différents goûts et préférences culinaires.