Glace au yaourt : recette facile et délicieuse à essayer

La glace au yaourt est un dessert classique qui combine la fraîcheur du yaourt avec la créativité des recettes maison. Cette glace est non seulement délicieuse, mais elle est également saine et facile à préparer. Dans cet article, nous allons explorer les différentes recettes de glace au yaourt, leurs avantages, et comment les préparer avec des ingrédients simples.

Saines et naturelles

La glace au yaourt est un choix sain pour plusieurs raisons. Le yaourt est riche en probiotiques, qui favorisent la santé intestinale. De plus, il apporte une onctuosité naturelle sans avoir recours à des additifs ou des épaississants. Les ingrédients utilisés sont souvent naturels et peu sucrés, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur ligne ou leur santé.

Facile à préparer

Une autre raison pour laquelle la glace au yaourt est populaire est qu’elle est très facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de temps, vous pouvez créer une glace délicieuse et crémeuse. Les recettes sont souvent simples et nécessitent peu de préparation, ce qui en fait un dessert parfait pour les jours où vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.

Recettes de glace au yaourt

Recette basse en ingrédients

Ingrédients :

• 300 gr de yaourt nature ou yaourt grec
• 300 gr de crème liquide entière 30% matière grasse
• 200 gr de lait concentré sucré

Instructions :

1. Verser les Ingrédients : Dans un bol, versez les trois ingrédients.
2. Battre les Ingrédients : Utilisez un batteur électrique pour battre les ingrédients pendant 6 minutes.
3. Congeler : Verser le mélange dans un bac de congélation et filmer au contact pour éviter la cristallisation.
4. Temps de Congélation : Mettre au congélateur pendant 8 heures.
5. Déguster : Après 8 heures, enlever le film et déguster votre glace au yaourt !

Cette recette est simple et rapide, idéale pour les débutants en cuisine.

Recette avec miel et amandes grillées

Ingrédients :

• 250 g de yaourt
• 60 g de sucre glace
• 60 ml de lait
• 60 ml de crème
• 25 g de miel
• 1 cuillère à soupe de farine de graines de caroube
• 5 g d’amandes effilées et grillées

Instructions :

1. Préparation : La veille, placez le bol de la sorbetière au congélateur.
2. Mélanger les Ingrédients : Fixez le bol et le fouet à fils au robot. Placez le yaourt, le sucre, le lait, la crème et le miel dans le bol. Fouettez à la vitesse 4 pendant 3 à 4 min.
3. Congeler : Retirez le bol, fixez la sorbetière, placez la palette dans le bol réfrigérant et fixez le mécanisme d’entraînement. Démarrez le robot à la vitesse 1 et laissez la palette fonctionner 20 à 30 min.
4. Servir : Retirez le bol et divisez la glace en boules à l’aide d’une cuillère à glace. Garnissez d’amandes grillées et de miel supplémentaire, et servez immédiatement.

Recette avec pralin

Ingrédients :

• 500 g de yaourt entier brassé nature
• 125 g de miel liquide
• 1 sachet de pralin

Instructions :

1. Mélanger les Ingrédients : Mélangez le yaourt, le miel et le pralin dans un bol.
2. Congeler : Verser le mélange dans un bac de congélation et filmer au contact pour éviter la cristallisation.
3. Temps de Congélation : Mettre au congélateur pendant 8 heures.
4. Déguster : Après 8 heures, enlever le film et déguster votre glace au yaourt !

Cette recette ajoute une touche de pralin pour une saveur unique et délicieuse.

Astuces pour une glace parfaite

Utiliser des fruits bien mûrs

Pour maximiser la saveur sucrée naturelle des fruits, il est important de les utiliser bien mûrs. Les fruits bien mûrs ont une saveur plus intense et peuvent ajouter une touche de sucré naturel à votre glace.

Ajouter des ingrédients protéinés

Les ingrédients protéinés comme du yaourt grec, des blancs d’œufs, des graines ou des oléagineux peuvent améliorer la texture crémeuse de votre glace et lui apporter des apports nutritifs. Cela en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à préserver leur ligne ou leur santé.

Utiliser des édulcorants naturels

Les édulcorants naturels comme le sirop d’agave ou les laits végétaux peuvent ajouter un léger goût sucré à votre glace sans recourir à des sucre ajoutés. Cela permet de maintenir la saine nature de votre dessert.

Tableau des recettes

Recette	Ingrédients Principaux	Temps de Préparation	Temps de Congélation
Basse en Ingrédients	Yaourt, crème liquide, lait concentré sucré	10 minutes	8 heures
Miel et Amandes Grillées	Yaourt, sucre glace, lait, crème, miel, amandes grillées	15 minutes	20-30 minutes
Pralin	Yaourt, miel liquide, pralin	10 minutes	8 heures

La glace au yaourt est un dessert délicieux et sain qui peut être facilement préparé à la maison. Avec des recettes simples et des ingrédients naturels, il est possible de créer une glace crémeuse et rafraîchissante qui conviendra à tous les goûts. Les astuces pour une glace parfaite, comme l’utilisation de fruits bien mûrs et d’édulcorants naturels, peuvent améliorer encore plus votre expérience culinaire. Alors, n’hésitez pas à essayer ces recettes et à découvrir le plaisir de la glace au yaourt maison !