Recette au lait concentré non sucré : facile et délicieuse

Le lait concentré non sucré est un ingrédient polyvalent qui peut transformer vos desserts en créations délicieuses et faciles à préparer. Dans cet article, nous allons explorer les avantages de l’utilisation du lait concentré non sucré, présenter quelques recettes simples et délicieuses, et fournir des astuces pour maîtriser l’art de la pâtisserie végane.

Avantages du lait concentré non sucré

Le lait concentré non sucré est un ingrédient versatile qui peut être utilisé dans diverses recettes de desserts. Voici quelques-uns de ses avantages :

• Texture Crémeuse : Le lait concentré non sucré ajoute une texture crémeuse aux desserts, ce qui en fait un excellent substitut au lait traditionnel.
• Facilité de Manipulation : Il est facile à manipuler et peut être mélangé avec d’autres ingrédients pour créer des recettes variées.
• Santé : Pour les personnes qui suivent un régime végan, le lait concentré non sucré est une excellente alternative au lait traditionnel, réduisant ainsi la consommation de produits laitiers.

Flan coco

Le flan coco est un dessert classique qui peut être facilement adapté pour utiliser du lait concentré non sucré. Voici une recette simple pour un flan coco délicieux :

Ingrédients

• 400 ml de lait coco concentré non sucré
• 200 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
• 100 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d’agar-agar

Préparation

1. Mélangez le lait coco concentré et le lait végétal dans une casserole.
2. Ajoutez le sucre de coco et l’agar-agar. Portez à ébullition en remuant constamment.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Versez dans des moules individuels et laissez refroidir avant de réfrigérer au moins 4 heures.

Gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est un incontournable dans la cuisine. En utilisant du lait coco concentré non sucré, vous obtiendrez un gâteau moelleux et riche :

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 400 ml de lait coco concentré non sucré
• 200 ml de lait végétal
• 150 g de sucre de canne
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
2. Mélangez la farine, le cacao et la levure dans un bol.
3. Dans un autre bol, mélangez le lait coco concentré, le lait végétal, le sucre et l’extrait de vanille.
4. Incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
5. Versez la pâte dans un moule et faites cuire pendant 35 minutes.

Tableau des recettes

Recette	Ingrédients Principaux	Préparation
Flan Coco	Lait coco concentré non sucré, sucre de coco, agar-agar	Mélangez le lait coco et le sucre, ajoutez l’agar-agar, portez à ébullition, ajoutez l’extrait de vanille et laissez mijoter. Versez dans des moules individuels et réfrigérez.
Gâteau au Chocolat	Lait coco concentré non sucré, farine, cacao en poudre, sucre de canne	Mélangez les ingrédients secs, mélangez les ingrédients humides, incorporez les deux mélanges, versez dans un moule et faites cuire.

Astuces pour maîtriser l’art de la pâtisserie végane

Substituts des œufs

Les œufs jouent souvent un rôle crucial dans la cuisine traditionnelle. Cependant, il existe plusieurs substituts efficaces pour les recettes véganes :

• Graines de lin : Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf.
• Compote de pommes : Utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée pour remplacer un œuf.
• Purée de banane : 1/4 de tasse de purée de banane peut également faire l’affaire.

Techniques de préparation

Pour réussir vos recettes véganes, voici quelques techniques de base :

• Préchauffage du four : Assurez-vous de préchauffer votre four avant de commencer à cuire vos desserts.
• Mélange des ingrédients : Mélangez bien tous les ingrédients pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène.
• Temps de cuisson : Respectez les temps de cuisson indiqués pour obtenir un résultat optimal.

Le lait concentré non sucré est un ingrédient polyvalent qui peut transformer vos desserts en créations délicieuses et faciles à préparer. En utilisant des recettes simples comme le flan coco et le gâteau au chocolat, vous pouvez créer des desserts végans qui satisfont à tous les goûts. En suivant les astuces et techniques présentées, vous maîtriserez l’art de la pâtisserie végane et pourrez créer des recettes délicieuses pour vous et vos invités.