Punch pour 30 personnes : recette facile et délicieuse à essayer
Le punch est un cocktail classique qui peut être adapté à toutes les occasions, du simple apéritif à une fête ensoleillée. Il est facile à préparer et peut être personnalisé en fonction des goûts de vos invités. Dans cet article, nous allons vous présenter trois recettes de punch délicieuses et faciles à réaliser pour 30 personnes. Nous explorerons également les ingrédients et les étapes de préparation pour chaque recette, ainsi que quelques conseils pour personnaliser vos cocktails.
Présentation
Le punch rose est un cocktail idéal pour les soirées entre filles. Il est à base de rhum, de sirop de grenadine et de jus d’ananas, ce qui lui donne une jolie couleur rosé.
Ingrédients
- Rhum blanc : 1 l
- Sirop de grenadine : 1 l
- Jus d’ananas : 3 l
- Punch coco : 1 l (ou une version sans sucre ajouté ou du lait de coco léger pour une version plus légère)
Préparation
- Mélangez les ingrédients : Dans un bol à punch, mélangez le rhum blanc, le sirop de grenadine et le jus d’ananas.
- Ajoutez le punch coco : Ajoutez le punch coco (ou la version sans sucre ajouté ou du lait de coco léger) au mélange.
- Laissez reposer : Laissez le mélange reposer au frais pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez : Au moment de servir, ajoutez des glaçons et servez le punch rose dans des verres à punch.
Astuces de décoration
- Imbibez les verres : Imbibez les goulots des verres dans la grenadine et plongez-les dans le sucre.
- Ajoutez une rondelle d’ananas : Ajoutez une belle rondelle d’ananas sur le rebord du verre.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Rhum blanc | 1 l |
| Sirop de grenadine | 1 l |
| Jus d’ananas | 3 l |
| Punch coco (ou version sans sucre ajouté ou du lait de coco léger) | 1 l |
Recette 2 : sangria espagnole
Présentation
La sangria est un cocktail emblématique de l’Espagne, à base de vin rouge, de cointreau, de limonade et de fruits. Elle est idéale pour les apéritifs et les repas conviviaux.
Ingrédients
- Vin rouge : 10 litres
- Cointreau : 1 bouteille (50 à 70 cl)
- Limonade : 2 litres
- Gousses de vanille : 3 gousses
- Cannelle : 4 cuillerées à café
- Sucre : 500 g
- Pêches : 2 kg
- Oranges : 1,5 kg
- Citrons : 750 g
Préparation
- Mélangez le vin, le cointreau et la limonade : Dans un grand récipient, mélangez le vin rouge, le cointreau et la limonade.
- Ajoutez les gousses de vanille fendues, la cannelle et le sucre : Ajoutez les gousses de vanille fendues, la cannelle et le sucre au mélange.
- Coupez les fruits : Coupez les oranges, citrons et pêches en quartiers ou rondelles.
- Ajoutez les fruits au cocktail : Ajoutez les fruits coupés au cocktail.
- Laissez mariner : Laissez le cocktail mariner plusieurs heures avant de le servir frais.
Conseils
- Pourquoi mettre de la limonade dans une sangria ? La limonade intervient dans la préparation de la sangria pour plusieurs raisons :
- Touche sucrée : Elle permet d’adoucir le mélange en apportant une touche sucrée qui contrebalance l’acidité du vin et des fruits.
- Effervescence : Elle apporte une effervescence agréable qui rend la boisson plus rafraîchissante et légère.
- Dilution de l’alcool : Elle contribue à diluer l’alcool, rendant ainsi la sangria plus accessible et moins forte en alcool.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Vin rouge | 10 litres |
| Cointreau | 1 bouteille (50 à 70 cl) |
| Limonade | 2 litres |
| Gousses de vanille | 3 gousses |
| Cannelle | 4 cuillerées à café |
| Sucre | 500 g |
| Pêches | 2 kg |
| Oranges | 1,5 kg |
| Citrons | 750 g |
Recette 3 : punch à la tahitienne
Présentation
Le punch à la tahitienne est un cocktail classique qui se marie parfaitement avec les rhums, les jus de fruits et les épices. Il est idéal pour les fêtes ensoleillées.
Ingrédients
- Rhum blanc : 1 l
- Rhum vieux : 1 l
- Grand Marnier : 30 cl
- Jus d’orange : 3 l
- Jus d’ananas : 3 l
- Citrons verts : 2 citrons verts
- Gousse de vanille : 1 gousse
- Sirop de canne : 30 cl
Préparation
- Mélangez les rhums, le grand marnier, les jus de fruits et le sirop de canne : Dans un grand récipient, mélangez les rhums, le grand marnier, les jus de fruits et le sirop de canne.
- Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines : Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les à la préparation avec la gousse.
- Lavez bien les citrons et coupez-les en quartiers : Lavez bien les citrons et coupez-les en quartiers. Pressez-les dans le mélange et laissez-les dans la préparation.
- Laissez reposer : Laissez le punch reposer quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Conseils
- Combien de litre de punch maison pour 25 personnes ? Pour préparer un punch pour 25 personnes, il est nécessaire de prendre en compte la quantité moyenne consommée par personne. En général, on compte environ 200 ml par personne pour un cocktail. Ainsi, pour 25 personnes, vous aurez besoin d’environ 5 litres de punch.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Rhum blanc | 1 l |
| Rhum vieux | 1 l |
| Grand Marnier | 30 cl |
| Jus d’orange | 3 l |
| Jus d’ananas | 3 l |
| Citrons verts | 2 citrons verts |
| Gousse de vanille | 1 gousse |
| Sirop de canne | 30 cl |
Les punchs sont des cocktails faciles à préparer et délicieux à déguster. Ils peuvent être personnalisés en fonction des goûts de vos invités et sont idéaux pour toutes les occasions. Les trois recettes présentées ci-dessus sont parfaites pour une fête ensoleillée ou un apéritif convivial. N’hésitez pas à essayer ces recettes et à les adapter à vos goûts pour créer des cocktails uniques et délicieux !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.