Financier recette thermomix : délicieuses et faciles à préparer
Les financiers, ces petits gâteaux français, sont une tradition culinaire incontournable. Conçus pour être délicieux et faciles à préparer, ils sont idéaux pour les occasions festives ou simplement pour un goûter délicieux. Avec la révolution des machines à mélanger comme la Thermomix, la préparation des financiers devient encore plus rapide et efficace. Dans cet article, nous allons explorer la recette des financiers au Companion, une variante classique qui se prête parfaitement à la cuisine Thermomix.
Les financiers ont une longue histoire qui remonte à la Renaissance française. Originairement appelés « financiers » en raison de leur forme qui rappelle des pièces de monnaie, ils étaient traditionnellement préparés avec des amandes et des blancs d’œufs. Ces gâteaux étaient souvent offerts aux courtisans et aux nobles comme un signe de richesse et de générosité.
Préparation des financiers avec la thermomix
La recette des financiers au Companion est une variante classique qui se prête parfaitement à la cuisine Thermomix. Voici les ingrédients nécessaires :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Poudre d’amandes | 120 g |
| Farine | 50 g |
| Sucre glace | 150 g |
| Blancs d’œufs | 4 |
| Sel | Une pincée |
étapes de préparation
- Mélange des Ingrédients Secs
- Dans le bol de la Thermomix, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace.
- Fouetter les Blancs d’Œufs
- Fouettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement.
- Incorporer les Blancs d’Œufs
- Incorporez les blancs d’œufs moussés au mélange précédent.
- Ajouter le Beurre et le Rhum
- Ajoutez le beurre noisette et le rhum. Laissez reposer au frais pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
- Préchauffer le Four
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrer le Moule
- Beurrez votre moule à financiers et répartissez la pâte dans les empreintes.
- Cuisson
- Enfournez pour 15 minutes.
Conseils de préparation
- Utilisation de la Thermomix : La Thermomix permet de mélanger les ingrédients de manière rapide et efficace, ce qui simplifie la préparation des financiers.
- Temps de Repos : Le temps de repos permet aux saveurs de se marier, ce qui rend les financiers encore plus délicieux.
- Forme des Gâteaux : Les financiers doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
Avantages de la recette thermomix
La recette des financiers au Companion avec la Thermomix offre plusieurs avantages :
- Rapidité de Préparation : La Thermomix permet de mélanger les ingrédients en quelques secondes, ce qui réduit considérablement le temps de préparation.
- Efficacité : La machine à mélanger assure une incorporation parfaite des ingrédients, ce qui garantit une texture homogène et délicieuse.
- Facilité d’Utilisation : La recette est simple et facile à suivre, même pour les débutants en cuisine.
Variations de la recette
Bien que la recette des financiers au Companion soit classique, il existe plusieurs variations que vous pouvez essayer :
- Financiers aux Noix : Vous pouvez remplacer les amandes par des noix pour une variante différente.
- Financiers au Chocolat : Ajoutez du chocolat en poudre ou en morceaux pour donner un goût de chocolat aux financiers.
- Financiers aux Fruits : Ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche de fraîcheur.
Conseils de conservation
Pour conserver les financiers, suivez ces conseils :
- Temps de Conservation : Les financiers sont meilleurs consommés frais, mais ils peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant 2 jours.
- Réfrigération : Si vous préférez les conserver plus longtemps, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les.
- Gelation : Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue. Décongelez-les à température ambiante avant de les servir.
Les financiers sont une tradition culinaire française qui se prête parfaitement à la cuisine Thermomix. La recette des financiers au Companion est simple et rapide à préparer, et offre une variante classique qui peut être adaptée à diverses saveurs. Avec la Thermomix, la préparation devient encore plus efficace et rapide, ce qui en fait une recette idéale pour les occasions festives ou simplement pour un goûter délicieux. Essayez cette recette et découvrez pourquoi les financiers sont une véritable délicatesse culinaire !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.