Recette de poulet brocoli facile et délicieuse à essayer

Les recettes faciles et délicieuses sont souvent les plus appréciées, surtout lorsqu’elles combinent des ingrédients sains et savoureux. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette simple et délicieuse qui met en valeur le poulet et les brocolis : la recette de poulet brocoli. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et équilibré, idéal pour les jours où vous cherchez à préparer quelque chose de sain et savoureux en un rien de temps.

Avant de commencer, il est important de bien préparer les ingrédients. Voici une liste des ingrédients nécessaires pour cette recette :

• 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
• 1 gros brocoli coupé en fleurettes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de sésame
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon émincé
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sauce hoisin (pour une version sucrée-salée)
• 1 cuillère à café de fécule de maïs diluée dans 50 ml d’eau (pour épaissir la sauce)
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 200 ml de bouillon de volaille
• Graines de sésame pour la garniture
• Riz blanc cuit pour accompagner (facultatif)

Préparation des brocolis

Pour garder les brocolis bien verts et croquants, il est important de les blanchir correctement. Voici comment procéder :

1. Faites bouillir une casserole d’eau légèrement salée.
2. Plongez-y les brocolis et laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes.
3. Égouttez-les et réservez.

Préparation du poulet

Pour dorer le poulet de manière parfaite, suivez ces étapes :

1. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
3. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

Préparation de la sauce

Pour créer une sauce onctueuse et parfumée, suivez ces étapes :

1. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, la sauce soja, le miel (ou sauce hoisin), et le gingembre râpé. Mélangez bien.
3. Ajoutez la fécule de maïs diluée pour épaissir la sauce et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Mélanger et cuire avec les brocolis

Pour mélanger et cuire les brocolis avec le poulet, suivez ces étapes :

1. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec la sauce.
2. Ajoutez les brocolis blanchis, et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
3. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.

Servir

Pour servir ce plat délicieux, suivez ces étapes :

1. Saupoudrez de graines de sésame.
2. Servez chaud avec du riz blanc ou des nouilles sautées.

Variantes de la recette

Cette recette est très versatile et peut être adaptée à vos goûts personnels. Voici quelques variantes :

Poulet brocoli à la crème

• Remplacez la sauce soja par 200 ml de crème fraîche pour une version plus douce et crémeuse.

Poulet brocoli au cookeo

• Utilisez votre Cookeo en mode « dorer » pour faire revenir le poulet et les oignons, puis laissez cuire sous pression avec le bouillon pendant 5 minutes.

Poulet brocoli au four

• Disposez le poulet et les brocolis dans un plat allant au four, arrosez de sauce, et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes pour une version au four.

Astuces du chef

Brocolis croquants

Pour garder les brocolis bien verts et croquants, plongez-les dans de l’eau glacée juste après les avoir blanchis.

épices

Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de poivre noir fraîchement moulu pour relever un peu le plat.

Accompagnement

Ce poulet aux brocolis s’accompagne parfaitement de riz basmati, de nouilles asiatiques ou même de quinoa pour une option plus saine.

Le poulet aux brocolis est un plat simple à réaliser, riche en protéines et en nutriments. Que vous cherchiez une recette rapide en semaine ou un plat sain et savoureux, cette recette est un excellent choix. Voici un tableau résumant les étapes de préparation :

Étape	Description
1	Préparation des brocolis
2	Préparation du poulet
3	Préparation de la sauce
4	Mélanger et cuire avec les brocolis
5	Servir

Cette recette est idéale pour les familles, les étudiants, et tous ceux qui cherchent à préparer des repas rapides et délicieux. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette de poulet brocoli facile et délicieuse !