Recette de paupiette de porc au four simple et délicieuse

Les paupiettes de porc sont un plat traditionnel qui offre une combinaison parfaite de simplicité et de saveur. Cette recette, simple et délicieuse, est idéale pour les débutants en cuisine ou pour ceux qui cherchent à préparer un repas rapide et convivial. Dans cet article, nous allons explorer les étapes nécessaires pour préparer des paupiettes de porc au four, ainsi que quelques astuces pour les rendre encore plus délicieuses.

Pour préparer des paupiettes de porc au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 paupiettes de porc
• 1 oignon
• 600 g de petits champignons de Paris
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 25 cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de farine
• Saler et poivrer
• Optionnel : herbes fraîches (thym, romarin) et moutarde à l’ancienne

Préparation

étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites revenir les paupiettes dans une cocotte avec un filet d’huile sur toutes les faces pendant 5 minutes. Cela permet de les colorer et de les rendre plus tendres.
3. Pelez et coupez les champignons en tranches. Vous pouvez également les laver et les sécher légèrement avant de les utiliser.
4. Faites fondre l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide et parfumé.
5. Ajoutez les champignons à la poêle avec l’oignon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
6. Ajoutez le vin blanc à la poêle et laissez-le réduire légèrement. Cela aidera à concentrer les saveurs.
7. Ajoutez la farine à la poêle et mélangez bien. Cela créera une sauce épaisse et riche.
8. Ajoutez les paupiettes à la poêle avec la sauce et mélangez bien pour les recouvrir complètement.
9. Saupoudrez de sel et de poivre selon vos goûts.
10. Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin si vous le souhaitez pour une touche aromatique supplémentaire.
11. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne si vous le souhaitez pour une note piquante.

Tableau des ingrédients et temps de préparation

Ingrédient	Quantité
Paupiettes de porc	6
Oignon	1
Champignons de Paris	600 g
Huile d’olive	2 c. à soupe
Vin blanc	25 cl
Farine	1 cuillère à soupe
Sel et poivre	Selon les goûts
Herbes fraîches (thym, romarin)	Optionnel
Moutarde à l’ancienne	Optionnel

Étape	Temps
Préchauffage du four	10 min
Faites revenir les paupiettes	5 min
Faites fondre l’oignon	5 min
Faites cuire les champignons	10 min
Réduction du vin blanc	5 min
Ajoutez la farine et mélangez	2 min
Ajoutez les paupiettes et mélangez	2 min
Saupoudrez de sel et de poivre	1 min
Ajoutez des herbes fraîches et moutarde à l’ancienne (si utilisé)	1 min

Cuisson

1. Placez les paupiettes dans un plat allant au four.
2. Versez la sauce sur les paupiettes en les recouvrant complètement.
3. Saupoudrez de sel et de poivre selon vos goûts.
4. Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin si vous le souhaitez pour une touche aromatique supplémentaire.
5. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne si vous le souhaitez pour une note piquante.
6. Enfournez les paupiettes pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Astuces pour améliorer la recette

• Remplacez le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes pour réduire la quantité de sodium et ajouter des saveurs délicates.
• Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes dans le plat pour un boost nutritif et coloré.
• Expérimentez avec des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser encore plus les saveurs.
• Ajoutez une cuillère de moutarde à l’ancienne dans votre marinade avec le bouillon pour apporter un parfum subtil et une légère note piquante.

Les paupiettes de porc au four sont un plat simple et délicieux qui peut être préparé en peu de temps. En suivant les étapes décrites ci-dessus, vous pourrez créer un repas convivial et savoureux qui sera apprécié par tous. N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches et des moutardes pour ajouter une touche unique à votre recette. Bon appétit !