Recette streusel facile et délicieuse pour tous vos desserts
Le streusel, également connu sous le nom de crumble, est un topping délicieux et facile à préparer qui peut transformer n’importe quel dessert en une expérience culinaire exceptionnelle. Cette recette est idéale pour les débutants et les experts en cuisine, car elle nécessite peu d’ingrédients et est rapide à préparer. Dans cet article, nous allons vous montrer comment créer un streusel parfait pour ajouter une touche de saveur à vos desserts.
Pour préparer un streusel classique, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine : 100 g
- Sucre en poudre : 50 g
- Beurre froid : 70 g
- Cassonade : 20 g (facultatif)
- Petits flocons d’avoine : 20 g (facultatif)
Ingrédients pour le gâteau (exemple)
Pour illustrer l’utilisation du streusel, nous allons utiliser une recette de gâteau aux pommes. Voici les ingrédients nécessaires :
- Farine : 300 g
- Sucre : 5 cas
- Beurre mou : 3 cas
- Lait : 1/2 verre
- Œufs : 2
- Levure : 1 sachet
- Pommes : 4
Préparation du streusel
étapes de préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180 °C.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, et le beurre froid coupé en petits morceaux. Utilisez vos doigts ou une spatule pour mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajout facultatif : Si vous souhaitez ajouter des petits flocons d’avoine ou de la cassonade, incorporez-les maintenant.
- Réfrigération : Réfrigérez le mélange pendant au moins 10 minutes pour permettre au beurre de durcir légèrement.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine | 100 g |
| Sucre en poudre | 50 g |
| Beurre froid | 70 g |
| Cassonade (facultatif) | 20 g |
| Petits flocons d’avoine (facultatif) | 20 g |
Préparation du gâteau aux pommes
étapes de préparation
- Préparation des pommes : Épluchez et coupez les pommes en cubes.
- Mélange des ingrédients du gâteau : Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, le lait, et les œufs. Ajoutez la levure et mélangez bien.
- Incorporation des pommes : Ajoutez les cubes de pommes au mélange et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
- Préparation du moule : Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez-le de sucre.
Assemblage du gâteau
- Déposez le mélange de pommes : Déposez le mélange de pommes dans le moule.
- Recouvrez avec le streusel : Étalez le streusel sur le gâteau, en assurant de le recouvrir uniformément.
- Enfourner : Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le streusel soit doré et le gâteau soit cuit.
Conseils pour un streusel parfait
- Utilisez du beurre froid : Le beurre froid est essentiel pour obtenir une texture sableuse et croquante.
- Ne surmélangez pas : Assurez-vous de ne pas surmélanger les ingrédients, car cela peut rendre le streusel trop dur.
- Réfrigérez avant d’utiliser : Réfrigérer le streusel avant d’utiliser permet de garder la texture sableuse.
Variations du streusel
Le streusel peut être adapté à de nombreux desserts. Voici quelques variations :
- Streusel aux noix : Ajoutez des noix hachées pour une touche de saveur et de texture.
- Streusel au rhum : Ajoutez un peu de rhum pour donner un goût plus raffiné.
- Streusel aux fruits secs : Ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche de saveur.
Le streusel est un topping délicieux et facile à préparer qui peut ajouter une touche de saveur à n’importe quel dessert. Avec ces ingrédients simples et ces étapes faciles à suivre, vous pouvez créer un streusel parfait pour vos prochains desserts. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variations pour trouver la recette qui vous convient le mieux. Bon appétit !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.