Recette poulet et crème : savourez ce plat crémeux et facile à préparer
Les plats crémeux et faciles à préparer sont toujours populaires dans les cuisines modernes. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette délicieuse et simple : le poulet crémeux. Ce plat est idéal pour les soirées de semaine ou les repas familiaux, car il combine la tendresse du poulet avec la richesse de la crème. Dans cet article, nous allons détailler les étapes de préparation, les ingrédients nécessaires et les astuces pour obtenir un résultat parfait.
Pour préparer ce plat crémeux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 grandes tortillas de blé entier : Pour servir le poulet et la crème.
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale : Pour chauffer la poêle et faire revenir les ingrédients.
- 1 oignon moyen tranché : Pour ajouter une touche de douceur et de saveur.
- 1 lb (450 g) de poulet désossé sans la peau, coupé en minces lanières : Pour obtenir une texture tendre et facile à manger.
- 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de chili : Pour ajouter une note de piquant.
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) d’origan séché : Pour une saveur herbacée.
- 1 chaque, poivrons vert et rouge coupés en minces lanières : Pour ajouter des couleurs et des saveurs variées.
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage : Pour épaissir la sauce.
- 3/4 tasse (175 ml) de crème 10 % : Pour donner une texture crémeuse au plat.
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime : Pour ajouter une touche de citron.
- Sel et poivre au goût : Pour assaisonner le plat.
- Garnitures : Laitue déchiquetée, fromage canadien Monterey Jack ou Cheddar râpé, tomates fraîches hachées, quartiers de lime frais, crème sûre, sour cream.
Préparation
Chauffer les tortillas
Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min
- Chauffer les tortillas : Selon les directives de l’emballage, chauffer les tortillas pour les rendre pliables et faciles à plier.
Préparer les ingrédients
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Faire revenir l’oignon : Faire revenir l’oignon, environ 3 minutes, jusqu’à tendreté.
- Ajouter le poulet : Ajouter le poulet, la poudre de chili et l’origan; faire revenir environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré de tous côtés.
- Ajouter les poivrons : Ajouter les poivrons et faire revenir 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
épaissir la sauce
- Mélanger la farine et la crème : À l’ade d’un fouet, bien mélanger la farine dans la crème, jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans la poêle : Verser le mélange de farine et de crème dans la poêle.
- Mijoter : Mijoter, en remuant, environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide bouillonne et épaississe.
- Incorporer le jus de lime : Incorporer le jus de lime et assaisonner de sel et poivre.
Assembler le plat
- Déposer la préparation : Déposer la préparation au centre de chaque tortilla.
- Ajouter les garnitures : Ajouter les garnitures comme la laitue déchiquetée, le fromage canadien Monterey Jack ou Cheddar râpé, les tomates fraîches hachées, les quartiers de lime frais, la crème sûre et la sour cream.
- Replier les tortillas : Replier la partie inférieure de la tortilla vers le haut, puis plier les côtés vers le centre afin d’envelopper la garniture.
Astuces pour un résultat parfait
Pour les audacieux
- Ajouter du cumin et du chipotle : Pour une saveur plus relevée, ajouter 1 c. à thé (5 ml) de cumin en poudre et ¼ c. à thé (1 ml) de poudre de chipotle avec la poudre de chili, ou la moitié d’un piment jalapeno, émincé, avec les poivrons doux.
Valeur nutritive
| Énergie | Protéines | Glucides | Matières grasses | Fibres | Sodium |
|---|---|---|---|---|---|
| 581 calories | 40 g | 51 g | 24 g | 8.8 g | 818 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | Éléments Nutritifs |
|---|---|
| 28 % / 304 mg | Calcium |
| 122 % | Vitamine C |
| 121 % | Sélénium |
| 73 % | Niacine |
| 73 % | Vitamine B6 |
Le poulet crémeux est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour les soirées de semaine ou les repas familiaux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat crémeux est surement un ajout précieux à votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la varier en fonction de vos goûts et de vos préférences.
Tableau des ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tortillas de blé entier | 4 grandes |
| Huile végétale | 1 c. à soupe (15 ml) |
| Oignon moyen tranché | 1 oignon |
| Poulet désossé sans la peau, coupé en minces lanières | 1 lb (450 g) |
| Poudre de chili | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Origane séché | 1 1/2 c. à thé (7 ml) |
| Poivrons vert et rouge coupés en minces lanières | 1 chaque |
| Farine tout usage | 1 c. à soupe (15 ml) |
| Crème 10 % | 3/4 tasse (175 ml) |
| Jus de lime | 2 c. à soupe (30 ml) |
| Sel et poivre au goût | Sel et poivre |
| Garnitures (laitue déchiquetée, fromage canadien Monterey Jack ou Cheddar râpé, tomates fraîches hachées, quartiers de lime frais, crème sûre, sour cream) | Selon goût |
Variations et astuces
Pour varier cette recette, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme du cumin, du chipotle ou même des champignons bruns. Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet entières et les cuire dans une casserole au four pour une version plus riche et crémeuse.
Recettes similaires
Si vous aimez le poulet crémeux, vous pouvez également essayer d’autres recettes similaires comme le filet de poulet sauté à la moutarde et crème ou la casserole de poulet crémeux ail et citron. Ces recettes offrent des saveurs variées et des textures crémeuses qui sont idéales pour les repas familiaux.
Commentaires et avis
Les commentaires et les avis des cuisiniers sont souvent précieux pour améliorer une recette. Voici quelques commentaires sur la recette du poulet crémeux :
- Facile et rapide à faire : Cette recette est simple et rapide à préparer, ce qui en fait un ajout précieux à votre répertoire culinaire.
- Délicieux et crémeux : Le poulet crémeux est délicieux et crémeux, idéal pour les soirées de semaine ou les repas familiaux.
- Variations possibles : Vous pouvez varier cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme du cumin, du chipotle ou même des champignons bruns.
En résumé, le poulet crémeux est un plat délicieux et facile à préparer qui est idéal pour les repas familiaux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat crémeux est surement un ajout précieux à votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la varier en fonction de vos goûts et de vos préférences.
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.