Recette de potatoes au four croustillantes pour un apéritif savoureux

L’apéritif est une occasion idéale pour se réunir avec des amis et des proches, partager des moments conviviaux et savoureux. Pour rendre ces moments encore plus agréables, il est essentiel de proposer des plats délicieux et faciles à préparer. Dans ce contexte, les potatoes au four croustillantes constituent une excellente option pour un apéritif savoureux. Ces pommes de terre transformées en un plat irrésistible, grâce à une croûte dorée et croustillante, sont parfaites pour accompagner une variété de boissons et de plats.

Pour préparer ces délicieuses potatoes au four croustillantes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de pommes de terre : Il est préférable d’utiliser des pommes de terre grenailles pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
• Huile d’olive : Utilisée pour badigeonner les pommes de terre avant de les faire griller.
• Paprika : Ajoute une touche de couleur et de saveur.
• Romarin : Frais ou séché, il ajoute une note herbacée délicieuse.
• 200 gr de parmesan râpé : Le parmesan crée une croûte dorée et croustillante qui est incontournable.
• Sel et poivre : Pour assaisonner les pommes de terre.

Préparation

épluchage et coupure

1. Épluchez les pommes de terre grenailles et coupez-les en deux.
2. Mélangez les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive, une pincée de paprika, du romarin, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite un quart du parmesan râpé et mélangez bien pour enrober les pommes de terre.

Préparation de la plaque

1. Badigeonnez une plaque de cuisson d’huile d’olive et saupoudrez généreusement du reste de parmesan râpé pour créer une base croustillante.
2. Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, sur la plaque.

Cuisson

1. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
2. Rajoutez des herbes de provence une fois les pommes de terre huilées pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.

Comment manger les potatoes au four croustillantes

Ces pommes de terre en croûte de parmesan sont le choix idéal pour accompagner une variété de plats, notamment :

• Viande : Elles sont parfaites pour accompagner une viande grillée ou rôtie.
• Poisson : Une excellente option pour accompagner un poisson grillé ou rôti.
• Tofu ou Préparation Végétale : Une alternative végétarienne délicieuse.

Elles peuvent également être servies en grignotage pour l’apéritif, avec une petite sauce réalisée avec du yaourt grec, des herbes fraîches, un peu d’huile d’olive et du jus de citron. N’hésitez pas à varier les herbes et épices selon vos préférences pour personnaliser cette recette à votre goût.

Tableau des ingrédients et des étapes

Ingrédients	Quantité
Pommes de terre grenailles	1 kg
Huile d’olive	2 c. à s.
Paprika	Une pincée
Romarin	Frais ou séché
Parmesan râpé	200 gr
Sel et poivre	Selon goût

Étapes	Description
Épluchage et coupure	Éplucher et couper les pommes de terre en deux.
Mélange des ingrédients	Mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive, une pincée de paprika, du romarin, du sel et du poivre. Ajouter un quart du parmesan râpé et mélanger bien.
Préparation de la plaque	Badigeonner une plaque de cuisson d’huile d’olive et saupoudrer généreusement du reste de parmesan râpé.
Disposition des pommes de terre	Disposez les pommes de terre, face coupée vers le bas, sur la plaque.
Cuisson	Enfourner pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Ajout des herbes de provence	Rajouter des herbes de provence une fois les pommes de terre huilées.

Les potatoes au four croustillantes sont une recette simple et savoureuse qui peut être facilement intégrée dans votre routine culinaire. Avec une croûte dorée et croustillante créée par le parmesan, ces pommes de terre grenailles sont parfaites pour accompagner une variété de plats ou servies en grignotage pour l’apéritif. N’hésitez pas à varier les herbes et épices pour personnaliser cette recette à votre goût, et profitez de ces délicieuses pommes de terre transformées en un plat irrésistible.