Recette de lasagne végétarienne italienne facile et délicieuse

Les lasagnes sont un classique de la cuisine italienne, et leur version végétarienne est une excellente alternative pour les amateurs de plats réconfortants et délicieux. Cette recette de lasagne végétarienne italienne est facile à préparer et peut être réalisée en un temps record, ce qui la rend idéale pour les soirées en famille ou les repas rapides. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour préparer une lasagne végétarienne italienne délicieuse et facile à réaliser.

Pour préparer une lasagne végétarienne italienne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pâtes de lasagne : 7 feuilles
• Légumes : 2 courgettes, 2 aubergines, 4 tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 3 carottes
• Sauce tomate : 420 g
• Concentré de tomates : 1 cuillère à soupe
• Viande hachée (ou alternative végétarienne) : 350 g (ou légumes hachés comme des champignons)
• Fromage mozzarella : 1 boule
• Herbes : origan, basilic
• Sel et poivre : au goût

Préparation

étapes de préparation

1. Lavage et émincement des légumes :

• Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
• Épluchez et coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux.

1. Cuisson des légumes :

• Dans une poêle huilée et bien chaude, faites revenir l’oignon avec l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Ajoutez les carottes et laissez-les fondre quelques minutes.
• Ajoutez les courgettes et les aubergines, et continuez à cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

1. Ajout de la sauce tomate :

• Ajoutez le concentré de tomates et la sauce tomate. Mélangez bien.
• Ajoutez la viande hachée (ou alternative végétarienne) et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien grillée et qu’elle ait un maximum de goût.

1. Assaisonnement :

• Assaisonnez avec les herbes de votre choix (origan, basilic) et ajoutez quelques jeunes pousses d’épinards.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Montage des lasagnes

1. Préparation du plat :

• Huilez un grand plat à lasagne.

1. Première couche :

• Placez une couche de pâtes de lasagne au fond du plat.

1. Sauce et légumes :

• Étalez une couche de sauce tomate sur les pâtes.
• Ajoutez une couche de légumes cuits.

1. Fromage :

• Étalez une couche de fromage mozzarella sur les légumes.

1. Répéter les couches :

• Répétez les couches de pâtes, sauce, légumes et fromage jusqu’à ce que vous ayez utilisé toutes les feuilles de lasagne.

1. Dernière couche de fromage :

• Étalez une couche de fromage mozzarella sur le dessus des lasagnes.

Cuisson

Options de cuisson

1. Cuisson à la poêle :

• Vous pouvez laisser fondre tranquillement à la poêle quelques minutes.
• Alternativement, vous pouvez glisser votre poêle dans le four, sous le gril pour faire gratiner la mozzarella.

1. Cuisson au four :

• Enfournez les lasagnes à 180°C pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Réchauffage

Astuce pour réchauffer les lasagnes

Si vous avez réalisé un plat de lasagnes pour vos invités, mais ils n’ont pas tout mangé, voici une astuce pour les réchauffer sans les faire sécher :

1. Réchauffage au micro-ondes :

• Réchauffez votre plat au micro-ondes, recouvrez-le et ne le laissez pas trop longtemps.
• Le seul risque avec le réchauffage au micro-ondes est que vos lasagnes deviennent trop molles et que le fromage au-dessus soit trop fondu.

1. Grill au four :

• Si c’est le cas, il vous suffit de mettre votre four en mode grill et d’y mettre vos lasagnes seulement quelques minutes pour gratiner à nouveau le fromage du dessus.
• Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage râpé au-dessus de vos lasagnes avant de les réchauffer, elles ne seront que plus gourmandes !

La recette de lasagne végétarienne italienne est un plat délicieux et facile à préparer. Elle est idéale pour les soirées en famille ou les repas rapides. En suivant les étapes de préparation et de cuisson, vous pourrez réaliser un plat réconfortant et savoureux. N’oubliez pas de réchauffer vos lasagnes avec soin pour conserver leur goût et leur texture.

Tableau des ingrédients

Ingrédient	Quantité
Pâtes de lasagne	7 feuilles
Légumes (courgettes, aubergines, tomates)	6 pièces
Oignon et ail	1 pièce
Carottes	3 pièces
Sauce tomate	420 g
Concentré de tomates	1 cuillère à soupe
Viande hachée (ou alternative végétarienne)	350 g
Fromage mozzarella	1 boule
Herbes (origan, basilic)	au goût
Sel et poivre	au goût

Astuces pour une lasagne parfaite

• Huiler le plat : Il est important de ne pas oublier d’huiler votre plat avant de commencer à préparer vos lasagnes.
• Ordre des ingrédients : Positionnez en premier vos pâtes, puis votre sauce et enfin le fromage, puis recommencez.
• Vin à servir : Les experts recommandent de miser sur un vin blanc, fruité et floral, qui relèvera ainsi parfaitement les légumes et le fromage de votre recette.

En suivant ces étapes et ces astuces, vous pourrez réaliser une lasagne végétarienne italienne délicieuse et facile à préparer. Bon appétit !