Recette de gratin de patate douce au lait de coco délicieux

La patate douce, avec sa saveur légèrement sucrée et sa texture crémeuse, est un ingrédient versatile qui peut être utilisé dans une multitude de recettes. L’ajout du lait de coco dans un gratin de patate douce crée un plat délicieux et riche en saveurs, parfait pour les repas automnaux. Dans cet article, nous allons explorer la recette de gratin de patate douce au lait de coco, ainsi que les différentes façons de préparer et de décliner ce légume exotique.

Pour préparer un gratin de patate douce au lait de coco, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 grosses patates douces (environ 715 g)
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre de la taille d’une gousses d’ail
• 200 ml de crème de coco (ou de lait de coco)
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• Fromage râpé (facultatif)

étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et épluchez les patates douces. Coupez-les en deux et en quadrillant préalablement la chair.
3. Faites cuire les patates douces dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les gousses d’ail et le morceau de gingembre et laissez cuire pendant quelques minutes.
4. Transférez les patates douces dans un plat à gratin.
5. Ajoutez la crème de coco et mélangez bien.
6. Saupoudrez de sel et de poivre selon vos goûts.
7. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé pour une touche supplémentaire de saveur.
8. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.

Variations et déclinaisons

La patate douce est un légume très versatile et peut être utilisé dans une multitude de recettes. Voici quelques variations et déclinaisons pour vous inspirer :

Purée de patate douce

• Ingrédients : 2 grosses patates douces, 1 gramme de gros sel pour 90 grammes de patate douce.
• Préparation : Faites cuire les patates douces dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et ajoutez le sel. Servez chaud.

Frites de patate douce

• Ingrédients : 2 grosses patates douces, huile d’olive.
• Préparation : Coupez les patates douces en frites et faites-les cuire dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Velouté de patate douce

• Ingrédients : 2 grosses patates douces, 200 ml de lait de coco, sel et poivre.
• Préparation : Faites cuire les patates douces dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et ajoutez le lait de coco. Servez chaud.

Gratin de patate douce et pomme de terre

• Ingrédients : 2 grosses patates douces, 2 grosses pommes de terre, crème de coco.
• Préparation : Faites cuire les patates douces et les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et mélangez avec de la crème de coco. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.

Tableau des recettes

Recette	Ingrédients	Préparation
Purée de Patate Douce	2 grosses patates douces, 1 gramme de gros sel pour 90 grammes de patate douce	Faites cuire les patates douces dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et ajoutez le sel. Servez chaud.
Frites de Patate Douce	2 grosses patates douces, huile d’olive	Coupez les patates douces en frites et faites-les cuire dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Velouté de Patate Douce	2 grosses patates douces, 200 ml de lait de coco, sel et poivre	Faites cuire les patates douces dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et ajoutez le lait de coco. Servez chaud.
Gratin de Patate Douce et Pomme de Terre	2 grosses patates douces, 2 grosses pommes de terre, crème de coco	Faites cuire les patates douces et les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les et mélangez avec de la crème de coco. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.

Le gratin de patate douce au lait de coco est un plat délicieux et riche en saveurs, parfait pour les repas automnaux. Avec ses différentes variations et déclinaisons, la patate douce offre une multitude de possibilités culinaires. N’hésitez pas à expérimenter et à créer vos propres recettes pour profiter pleinement de cette saveur exotique. Bon appétit !