Recette de crêpinettes de porc au four savoureuses et faciles

Les crêpinettes de porc sont un plat classique de la cuisine française, souvent associées à des festivités et des repas de famille. Ces délicieuses créations sont faciles à préparer et peuvent être accomplies en un temps relativement court. Dans cet article, nous allons vous guider à travers une recette simple et savoureuse de crêpinettes de porc au four, idéale pour les débutants et les amateurs de cuisine.

Avant de commencer, il est important de bien préparer les ingrédients. Voici une liste des éléments nécessaires pour cette recette :

• Crêpinettes de porc : Vous pouvez trouver ces crépinettes dans la plupart des supermarchés ou magasins spécialisés en charcuterie.
• Huile d’olive : Pour faire revenir les crêpinettes.
• Oignon : Émincé fin pour ajouter une touche de douceur.
• Ail : Haché pour ajouter une saveur aromatique.
• Champignons : De Paris ou autres variétés, coupés en lamelles pour une texture variée.
• Vin blanc : Pour ajouter une touche de vin et de saveur.
• Fond de veau reconstitué : Pour enrichir la sauce.
• Thym : Pour une touche herbale.
• Sel et poivre : Pour assaisonner.
• Crème fraîche : Pour un fini crémeux.

étapes de préparation

1. préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra de cuire les crêpinettes de manière uniforme et savoureuse.

2. faire revenir les crêpinettes

Dans une cocotte, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir les crêpinettes pour les faire dorer. Réservez-les une fois dorées.

3. préparation des champignons

Pelez et coupez les champignons en lamelles. Réservez-les pour l’étape suivante.

4. préparation de l’oignon et de l’ail

Pelez et coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux. Faites-les revenir dans la cocotte jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

5. ajout des champignons et des crêpinettes

Ajoutez les champignons coupés en lamelles dans la cocotte avec l’oignon et l’ail. Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

6. ajout du vin blanc et du fond de veau

Verser les champignons, le vin blanc, le fond de veau reconstitué, le thym, le sel et le poivre dans la cocotte. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Surveillez de temps en temps et s’il manque un peu de liquide, rajoutez un peu d’eau.

7. ajout de la crème fraîche

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Cela ajoutera une touche crémeuse à votre sauce.

Tableau des ingrédients

Ingrédient	Quantité
Crêpinettes de porc	4
Huile d’olive	1 filet
Oignon	1
Ail	1 gousse
Champignons	250 g
Vin blanc	10 cl
Fond de veau	20 cl
Thym	1 branche
Sel et poivre	à goût
Crème fraîche	1 cuillère à soupe

Conseils et variations

• Ajout d’Herbes Aromatiques : Selon vos goûts, vous pouvez ajouter de la sauge, de l’estragon, du laurier ou tout autre herbes aromatiques pour une saveur plus complexe.
• Service : Ce plat peut être servi avec du riz, des pâtes, du blé, des pommes de terre ou encore du boulgour. Vous pouvez également servir les crêpinettes avec une salade verte pour un repas équilibré.

Les crêpinettes de porc au four sont un plat délicieux et facile à préparer. Avec cette recette simple et savoureuse, vous pourrez créer un repas convivial pour toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de champignons et d’herbes aromatiques pour ajouter une touche personnelle à votre recette. Bon appétit !