Recette bébé 12 mois : délicieuses idées pour une alimentation saine

L’alimentation d’un bébé de 12 mois est un moment crucial dans son développement. À cette étape, il est essentiel de fournir une alimentation équilibrée et variée pour garantir une croissance saine et robuste. Dans cet article, nous allons explorer des recettes délicieuses et saines pour bébé de 12 mois, ainsi que des conseils pratiques pour une alimentation adaptée à ses besoins.

1. purée de courge butternut et poulet

À partir de 9 mois

Ingrédients :

• 100 g de courge butternut
• 30 g de blanc de poulet

Préparation :

1. Épluchez et coupez la courge butternut en petits morceaux.
2. Faites cuire la courge à la vapeur pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
3. Pendant ce temps, faites cuire le poulet à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 10-12 minutes.
4. Mixez la courge et le poulet avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture adaptée.

Pourquoi c’est sain ?
La courge butternut est riche en vitamines A et C, tandis que le poulet fournit des protéines maigres pour renforcer les muscles de bébé.

2. purée de brocoli et riz

À partir de 7-8 mois

Ingrédients :

• 100 g de brocoli
• 20 g de riz blanc

Préparation :

1. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.
2. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Mixez le brocoli avec le riz et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture homogène.

Pourquoi c’est sain ?
Le brocoli est un super aliment pour les bébés, riche en calcium, vitamine C et fibres, tandis que le riz fournit des glucides pour une énergie durable.

3. purée de poisson blanc et petits légumes

À partir de 8 mois

Ingrédients :

• 30 g de poisson blanc (cabillaud, merlan)
• 1 carotte
• 1 courgette

Préparation :

1. Faites cuire le poisson à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
2. Faites cuire la carotte et la courgette coupées en petits morceaux à la vapeur pendant environ 15 minutes.
3. Mixez les légumes et le poisson ensemble avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.

Pourquoi c’est sain ?
Le poisson blanc est une excellente source de protéines et d’oméga-3, essentiels au développement cérébral de bébé, tandis que les légumes apportent des vitamines et des fibres.

Conseils pour une alimentation équilibrée

1. diversification alimentaire

La diversification alimentaire est cruciale pour assurer une alimentation saine et variée. Elle consiste à introduire progressivement des aliments solides dans l’alimentation de son nourrisson, en commençant par des purées de légumes et des compotes de fruits, puis en passant aux aliments 100% solides.

2. équilibre des repas

Un repas équilibré pour bébé de 12 mois devrait inclure :

• Légumes : ⅔ des légumes sont essentiels pour fournir des vitamines et des minéraux.
• Féculents : ⅓ des féculents apportent des glucides complexes, des sucres qui « durent longtemps », de l’énergie.
• Protéines : 10 à 15 g de viande ou poisson, ou ¼ d’œuf dur.
• Huile végétale : 1 à 2 c. à café d’huile végétale pour apporter des graisses saines.
• Dessert : compote ou fruit frais.

3. variété des textures

Il est important de varier les textures pour adapter aux capacités de bébé. Les textures peuvent aller de purée épaisse à mouliné, écrasé, petits morceaux, et même des finger foods.

Tableau des recettes saines

Recette	Ingrédients	Préparation	Pourquoi c’est sain ?
Purée de Courge Butternut et Poulet	Courge butternut, blanc de poulet	Éplucher et cuire la courge, cuire le poulet, mixer ensemble	Riche en vitamines A et C, protéines maigres
Purée de Brocoli et Riz	Brocoli, riz blanc	Cuire le brocoli, cuire le riz, mixer ensemble	Riche en calcium, vitamine C, glucides
Purée de Poisson Blanc et Petits Légumes	Poisson blanc, carotte, courgette	Cuire le poisson, cuire les légumes, mixer ensemble	Protéines et oméga-3, vitamines et fibres

L’alimentation d’un bébé de 12 mois est un moment crucial pour assurer une croissance saine et robuste. En suivant ces recettes délicieuses et saines, en diversifiant l’alimentation et en équilibrant les repas, vous pouvez aider votre bébé à développer une alimentation solide et variée. N’oubliez pas de varier les textures pour adapter aux capacités de votre enfant et de consulter des professionnels de la santé si nécessaire.