Potimarron : délicieuses recettes à réaliser avec Thermomix
Le potimarron, également connu sous le nom de potiron, est un légume de saison qui offre une multitude de possibilités culinaires. Lorsque nous pensons à des recettes de potimarron, nous imaginons souvent des soupes et des purées, mais avec le Thermomix, nous pouvons explorer des créations encore plus délicieuses et faciles à réaliser. Dans cet article, nous allons découvrir plusieurs recettes de potimarron qui peuvent être préparées avec le Thermomix, ainsi que quelques astuces pour maximiser votre expérience culinaire.
Le velouté de potimarron est une recette classique qui se prête parfaitement à la préparation avec le Thermomix. Voici comment la réaliser :
Préparation
- Eplucher et Couper le Potimarron : Eplucher le potimarron et le couper en morceaux. Mettre ces morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mixer : Mixer les morceaux de potimarron pendant 4 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le Beurre : Ajouter le beurre et régler 8 minutes à vitesse 1 avec le Varoma.
- Ajouter les Ingrédients Restants : Ajouter l’eau et le sel, puis cuire pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Mixer à Vitesse 10 : A la fin de la minuterie, mixer pendant 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse.
Servir
Le velouté de potimarron est prêt à être servi chaud. Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de St Môret dans votre velouté.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Potimarron | 600 g |
| Eau | 500 g |
| Beurre | 30 g |
| Sel | 1 c. à c. |
| Poivre | à goût |
Purée de potimarron thermomix aux épices douces
Une autre recette délicieuse est la purée de potimarron aux épices douces. Voici comment la préparer :
Préparation
- Eplucher et Couper le Potimarron : Eplucher le potimarron et le couper en morceaux. Mettre ces morceaux dans le bol du Thermomix.
- Ajouter l’Oignon : Ajouter un oignon et mixer pendant 4 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le Bouillon de Volaille et les Épices : Ajouter un cube de bouillon de volaille et 0,5 c. à café de quatre-épices. Mixer pendant 1 minute à vitesse 5.
- Ajouter le Lait : Ajouter 250 ml de lait et cuire pendant 10 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Mixer à Vitesse 10 : A la fin de la minuterie, mixer pendant 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse.
Servir
La purée de potimarron aux épices douces est prête à être servie chaude. Vous pouvez la accompagner de pain ou de crackers pour une collation délicieuse.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Potimarron | 600 g |
| Oignon | 1 |
| Bouillon de Volaille | 1 cube |
| Quatre-épices | 0,5 c. à café |
| Lait | 250 ml |
Astuces pour maximiser votre expérience culinaire avec le thermomix
Utiliser les fonctions varoma et turbo
Le Thermomix offre plusieurs fonctions qui peuvent améliorer votre recette. La fonction Varoma permet de cuire les ingrédients à la vapeur, ce qui est particulièrement utile pour les légumes. La fonction Turbo permet de mixer rapidement et efficacement, ce qui est idéal pour obtenir une texture lisse.
Ajouter des épices et des herbes
Les épices et les herbes peuvent ajouter une touche supplémentaire de gourmandise à vos recettes. Vous pouvez ajouter des épices comme le poivre noir, le thym ou le laurier pour donner un goût unique à votre potimarron.
Utiliser des produits laitiers
Les produits laitiers comme la crème fraîche ou le lait peuvent ajouter une richesse et une douceur à vos recettes. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche pour obtenir une texture crémeuse ou du lait pour obtenir une texture plus liquide.
Le potimarron est un légume de saison qui offre une multitude de possibilités culinaires. Avec le Thermomix, vous pouvez explorer des créations encore plus délicieuses et faciles à réaliser. Les recettes de velouté et de purée de potimarron aux épices douces sont des exemples parfaits de ce que vous pouvez réaliser avec ce appareil. N’oubliez pas d’utiliser les astuces pour maximiser votre expérience culinaire et d’ajouter des épices et des herbes pour donner un goût unique à vos recettes. Bon appétit !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.