Pinsa recettes délicieuses à essayer chez vous
Les pinsas, originaire de l’Italie, sont devenus un phénomène culinaire mondial. Ces délicieuses bases de pâte italiennes précuites sont faciles à préparer et offrent une variété de saveurs. Dans cet article, nous allons explorer les recettes les plus délicieuses à essayer chez vous, ainsi que les ingrédients et les étapes nécessaires pour les préparer.
Les pinsas sont une spécialité culinaire italienne qui a gagné en popularité ces dernières années. Originaire de la région de Calabre, en Italie, elles sont fabriquées avec des ingrédients de haute qualité, tels que de la farine de blé tendre, de la farine de riz, et de l’huile d’olive extra vierge.
Caractéristiques des pinsas
Les pinsas sont connues pour leur texture légère et savoureuse. Elles sont précuites avec une longue levée naturelle, ce qui les rend réelles, légères et très digestes. Les pinsas peuvent être assaisonnées rapidement et de manière classique ou dans des versions gourmandes plus élaborées.
Recettes délicieuses à essayer chez vous
Recette 1 : pinsa classique
La recette classique des pinsas est simple et rapide à préparer. Voici les ingrédients et les étapes nécessaires :
Ingrédients
- Farine de blé tendre type « 0 »
- Eau
- Farine de riz
- Sel
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre de malt
- Levure de bière
- Conservateurs : acide sorbique, arômes
étapes
- Préchauffage du four : Allumez le four à température maximale et laissez-le arriver pour assurer la meilleure qualité de cuisson.
- Assaisonnement : Personnalisez la pina en créant des saveurs classiques ou des variétés gourmandes fantastiques.
- Cuisson : Placez les pina assaisonnées sur le gril du four et laissez-les cuire pendant 5/6 minutes.
Recette 2 : pinsa au fromage et aux herbes
Cette recette ajoute un peu de fromage et d’herbes pour une saveur plus raffinée.
Ingrédients
- Farine de blé tendre type « 0 »
- Eau
- Farine de riz
- Sel
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre de malt
- Levure de bière
- Conservateurs : acide sorbique, arômes
- Fromage râpé (par exemple, Parmesan)
- Herbes fraîches (par exemple, basilic, thym)
étapes
- Préparation : Mélangez le fromage râpé et les herbes fraîches avec la pina assaisonnée.
- Cuisson : Placez la pina sur le gril du four et laissez-la cuire pendant 5/6 minutes.
Recette 3 : pinsa aux tomates et au basilic
Cette recette ajoute une touche de tomate et de basilic pour une saveur méditerranéenne.
Ingrédients
- Farine de blé tendre type « 0 »
- Eau
- Farine de riz
- Sel
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre de malt
- Levure de bière
- Conservateurs : acide sorbique, arômes
- Tomates fraîches hachées
- Basilic frais haché
étapes
- Préparation : Mélangez les tomates fraîches hachées et le basilic frais haché avec la pina assaisonnée.
- Cuisson : Placez la pina sur le gril du four et laissez-la cuire pendant 5/6 minutes.
Conseils pour préparer des pinsas
Choix des ingrédients
Les ingrédients de base des pinsas incluent de la farine de blé tendre, de la farine de riz, et de l’huile d’olive extra vierge. Il est important de choisir des ingrédients de haute qualité pour obtenir une pina réelle et savoureuse.
Conservation des pinsas
Les pinsas peuvent être conservées à température ambiante jusqu’à 90 jours. Une fois ouvertes, elles doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les 2 jours.
Tableau des recettes
| Recette | Ingrédients | Étapes |
|---|---|---|
| Pinsa Classique | Farine de blé tendre, eau, farine de riz, sel, huile d’olive vierge extra, vinaigre de malt, levure de bière, conservateurs | Préchauffage du four, assaisonnement, cuisson |
| Pinsa au Fromage et aux Herbes | Farine de blé tendre, eau, farine de riz, sel, huile d’olive vierge extra, vinaigre de malt, levure de bière, conservateurs, fromage râpé, herbes fraîches | Préparation, cuisson |
| Pinsa aux Tomates et au Basilic | Farine de blé tendre, eau, farine de riz, sel, huile d’olive vierge extra, vinaigre de malt, levure de bière, conservateurs, tomates fraîches hachées, basilic frais haché | Préparation, cuisson |
| Les pinsas sont une excellente option pour les repas rapides et délicieux. Avec ces recettes simples et variées, vous pouvez créer des plats italiens authentiques chez vous. N’oubliez pas de choisir des ingrédients de haute qualité et de suivre les étapes de cuisson pour obtenir des pinsas réelles et savoureuses. Bon appétit ! |
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.