Les recettes que je fais toujours à l’Airfryer : faciles, rapides, et zéro prise de tête
L’Airfryer, cet appareil révolutionnaire, a transformé la cuisine quotidienne en alliant rapidité et qualité. Cheffe globe-trotteuse, Aefa Mulholland partage ses recettes incontournables, inspirées de ses expériences internationales. Ces plats, testés et approuvés, épargnent le stress des longues préparations tout en régalant les papilles.
Aefa Mulholland, cheffe écossaise ayant travaillé à Sydney, Toronto et Martha’s Vineyard, a adopté l’Airfryer pour ses petits-déjeuners, dîners et desserts. Son secret ? Des techniques optimisées pour maximiser le temps libre sans sacrifier le goût.
Inspiré du brunch dublinois, ce sandwich allie douceur et salé. Mélangez 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de sucre brun et ¼ de tasse d’oignons hachés dans un ramequin. Dans un autre, cassez un œuf. Placez les ramequins et un pain tranché (face coupée vers le bas) dans le panier. Ajoutez des tranches de bacon sur une grille. Cuisson : 3 minutes, puis retournez le pain, ajoutez du cheddar et prolongez de 7 minutes. Assemblez avec des tranches de tomate pour un équilibre parfait.
Les escalopes de poulet panées
Une alternative légère aux escalopes frites. Pannez des blancs de poulet avec du panko (pour une croquant optimale) et enfournez à 200°C pendant 12-15 minutes. Servez avec une salade verte ou des pommes de terre sautées. Ce plat convient aux enfants et aux adultes.
Les courgettes farcies à la viande
Un classique familial revisité. Farcissez des courgettes évidées avec un mélange de viande hachée (bœuf ou volaille), oignons et épices. Cuisson à 180°C pendant 20 minutes. Les légumes restent tendres, et la viande parfumée.
Les pommes de terre fondantes
Une alternative aux frites. Coupez des pommes de terre en dés, badigeonnez d’huile et saupoudrez de paprika. Cuisson à 200°C pendant 15-20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Un accompagnement croustillant et savoureux.
Les bouchées d’œufs au fromage, façon mexicaine
Un apéritif ou un repas léger. Mélangez des œufs avec du fromage râpé, des poivrons et des herbes. Versez dans des moules individuels et cuisez à 180°C pendant 8-10 minutes. Idéal pour un brunch ou une entrée.
Des desserts gourmands en un clin d’œil
L’Airfryer excelle aussi en pâtisserie. Aefa Mulholland et d’autres passionnés partagent des recettes ultra-rapides pour satisfaire les envies sucrées.
Les moelleux au chocolat
Prêts en moins de 15 minutes. Mélangez 100 g de chocolat fondu, 2 œufs, 50 g de sucre et 40 g de farine. Versez dans des ramequins et cuisez à 180°C pendant 8-10 minutes. Le cœur coulant garantit un effet « wow ».
Le fondant chocolat cœur coulant
Une version express du dessert star. Mélangez 100 g de chocolat, 1 œuf, 50 g de sucre et 30 g de farine. Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes. Servez tiède avec une boule de glace.
Les mini cheesecakes
Des gourmandises individuelles. Mélangez 150 g de fromage frais, 50 g de sucre, 1 œuf et 1 c. à soupe de vanille. Versez dans des moules et cuisez à 160°C pendant 12-15 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Autres idées pour varier les plaisirs
L’Airfryer s’adapte à tous les goûts. Voici des recettes complémentaires pour élargir vos horizons culinaires.
Le croque-monsieur revisité
Un classique français croustillant. Garnissez du jambon et du fromage entre deux tranches de pain. Cuisson à 200°C pendant 5-7 minutes par face. Un déjeuner express qui plaît à tous.
Les ailes de poulet Tex-Mex
Un plat épicé et croustillant. Badigeonnez des ailes de poulet d’huile et saupoudrez de paprika, cumin et piment. Cuisson à 200°C pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez avec une sauce yaourt-citron.
Les chips de courgettes au parmesan
Une alternative aux chips classiques. Tranchez des courgettes en fines lamelles, badigeonnez d’huile et saupoudrez de parmesan. Cuisson à 200°C pendant 10-12 minutes, en secouant le panier. Croquantes et salées.
La crème aux œufs
Un dessert léger et crémeux. Mélangez 3 œufs, 200 ml de lait, 50 g de sucre et 1 c. à café de vanille. Versez dans des ramequins et cuisez à 160°C pendant 15-20 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Pourquoi ces recettes marquent un tournant ?
L’Airfryer réinvente la cuisine en réduisant le temps de préparation tout en préservant les nutriments. Ces recettes, testées par des professionnels et des amateurs, prouvent que la simplicité et le goût ne sont pas incompatibles. Que vous soyez débutant ou expert, ces idées vous permettront de varier vos menus sans effort, en exploitant pleinement les capacités de votre appareil.
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.
