Organiser un brunch parfait commence par la mise en place de la table. La table doit être à la fois fonctionnelle et visuellement agréable, afin de refléter la convivialité de l’occasion. Voici quelques astuces pour créer une ambiance chaleureuse et élégante.
Le choix des assiettes et plateaux
Pour accueillir les plats principaux, privilégiez des assiettes à dessert AZULI. Ces assiettes permettent une présentation élégante et fonctionnelle. Complétez cette mise en scène avec le plateau décoratif rond en osier de la collection. Ce plateau, inspiré des décors orientaux, marie un bleu intense au naturel de l’osier, apportant une esthétique chaleureuse et authentique à votre table.
Astuce : Placez le plateau Azuli sous vos plats ou comme support décoratif pour une présentation élégante et harmonieuse.
Mugs pour boissons chaudes
Les boissons chaudes sont incontournables pour réchauffer l’atmosphère. Les mugs Komae, avec leur design géométrique noir et blanc, apportent une touche contemporaine à votre table tout en étant pratiques pour une utilisation quotidienne.
Astuce : Ajoutez des toppings comme de la crème fouettée ou des éclats de noisettes sur vos boissons chaudes pour un effet visuel gourmand.
Fontaines à boissons pour les jus
Pour les jus de fruits ou les eaux aromatisées, optez pour une fontaine à boisson pratique et esthétique. Associez-la à des carafes aux motifs colorés pour compléter la présentation tout en ajoutant une touche festive.
Idée : Préparez une eau détox avec des tranches de citron, concombre et menthe. Cela apportera une option légère et rafraîchissante à vos invités, tout en rehaussant l’esthétique de la table.
Des dressages gourmands et soignés
La présentation des plats est une étape clé pour rendre un brunch aussi appétissant que visuellement séduisant. Voici quelques idées pour organiser vos mets de manière originale et élégante.
Présenter les viennoiseries
Disposez croissants, pains au chocolat et brioches sur de planches en bois pour un effet rustique et chaleureux. Ces planches mettent en valeur les textures dorées des viennoiseries tout en renforçant l’esthétique conviviale de votre table. Leur surface spacieuse permet également de regrouper différentes variétés, créant ainsi une présentation harmonieuse et appétissante.
Salades et fruits
Pour les fruits frais ou les salades colorées, utilisez un saladier Coquillage. Ses rebords irréguliers et son blanc nacré apportent une touche aérienne et élégante, sublimant les couleurs naturelles des ingrédients.
Pancakes et accompagnements
Servez vos pancakes ou gaufres empilés sur des assiettes à dessert Azuli, garnis de fruits, sirop d’érable ou crème fouettée. Présentez les accompagnements (beurre, confitures, noix) dans des petits bols de la collection Nuage, qui allient praticité et design intemporel.
Astuce : Jouez avec des tailles et formes variées pour une dynamique visuelle attrayante qui séduira vos invités.
Des boissons qui séduisent autant les yeux que les papilles
Un brunch ne serait pas complet sans une sélection variée de boissons. Des boissons chaudes aux jus de fruits frais, chaque détail compte pour offrir une expérience conviviale et gourmande.
Mimosas et cocktails
Pour un brunch romantique ou spécial, préparez des mimosas avec du champagne et du jus d’orange. Vous pouvez également créer des cocktails personnalisés pour ajouter une touche festive à votre événement.
Idée : Préparez un cocktail gourmand comme un smoothie aux framboises, à l’avocat et à l’ananas. Le secret de l’onctuosité de cette recette? Les avocats, qui apportent une texture lisse et une haute teneur en bon gras.
Jus de fruits et smoothies
Pour les jus de fruits ou les smoothies, optez pour une fontaine à boisson pratique et esthétique. Associez-la à des carafes aux motifs colorés pour compléter la présentation tout en ajoutant une touche festive.
Idée : Préparez une eau détox avec des tranches de citron, concombre et menthe. Cela apportera une option légère et rafraîchissante à vos invités, tout en rehaussant l’esthétique de la table.
Ajouter des touches personnelles pour une ambiance unique
Un brunch réussi repose également sur les petits détails qui captivent vos invités et rendent l’expérience inoubliable. Voici quelques idées pour ajouter des touches personnelles à votre événement.
Décoration
Intégrez des éléments naturels comme des fleurs fraîches, des feuilles ou des branches pour une touche organique et apaisante. Utilisez une nappe en lin ou des chemins de table en coton pour une ambiance douce et cosy. Associez-les à des serviettes assorties pour une harmonie visuelle parfaite.
Idée : Disposez des bougies parfumées ou des guirlandes lumineuses pour une lumière tamisée et accueillante. Ces éléments renforcent l’atmosphère conviviale de votre brunch.
Musique
Turn up the brunch beat et assurez-vous que votre célébration soit en rythme. De la musique de fond douce à des performances live, la musique peut ajouter une touche magique à votre événement.
Idée : Ajoutez des sons de nature comme des oiseaux ou des ruisseaux pour une ambiance apaisante. Vous pouvez également engager un musicien live pour jouer des chansons douces ou des morceaux de jazz.
Recettes pour un brunch parfait
Voici quelques recettes pour un brunch parfait, alliant saveurs originales et présentations élégantes.
Pancakes à la ricotta
Pour les couples qui préfèrent les gaufres aux crêpes ou pancakes, voici la recette pour vous. Faites plaisir à tous avec cette recette de pancakes à la ricotta. Garnissez vos pancakes de framboises, de mûres, de kiwi et d’un bon filet de sirop d’érable, et voilà, délice garanti.
Durée totale : 22 min Préparation : 10 min Cuisson : 12 min
Mini-gaufres au caramel salé
Pour les gaufres, voici la recette idéale. Procurez-vous d’abord un gaufrier, il en existe de nombreux, très mignons et pratiques sur le marché, puis réalisez cette recette. En seulement 40 minutes, vous aurez environ 8 mini-gaufres bien chaudes et croustillantes sur la table. Miam!
Durée totale : 40 min Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 10 min
Oeufs bénédictine avec des oeufs de caille
Pour un brunch qui sort de l’ordinaire, le chef Hugo Saint-Jacques vous propose de préparer des oeufs bénédictine avec des oeufs de caille. Plus petit que l’oeuf de poule, il est idéal pour faire de plus petites portions, et ainsi, pourra vous permettre de servir les oeufs bénédictine comme entrée, ou bouchée d’accompagnement dans votre brunch.
Durée totale : 18 min Préparation : 15 min Cuisson : 3 min
Pommes de terre sautées
Qui dit brunch dit bien sûr petites pommes de terres sautées. Débutez par faire cuire vos patates, préalablement coupées en cubes, au four, sur une plaque à cuisson. Par la suite, terminez la cuisson dans une poêle avec un peu de gras de canard et garnissez d’un mélange frais de persil et d’ail pour un résultat sans pareil. Un délice!
Durée totale : 1h 10 min Préparation : 10 min Cuisson : 1h
Organiser un brunch parfait, c’est l’occasion parfaite de partager un moment de gourmandise et de convivialité. En choisissant des articles des collections Azuli, Coquillage, Komae ou Nuage, vous apportez une touche d’élégance et de fonctionnalité à votre table. Les astuces partagées ici vous permettront de régaler vos invités tout en créant une ambiance visuelle et sensorielle mémorable. Alors, prêt à transformer votre brunch en une expérience unique ?
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.
