Banana flan : recette facile et rapide pour un dessert onctueux et gourmand

Banana flan : recette facile et rapide pour un dessert onctueux et gourmand
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Vous cherchez un dessert rapide, savoureux et réconfortant ? Le banana flan est la réponse à vos envies gourmandes ! Cette recette simple et délicieuse transforme vos bananes trop mûres en un délice onctueux en un rien de temps. Examinons ensemble comment préparer ce dessert irrésistible qui séduira petits et grands.

Un dessert gourmand et facile à réaliser

Le banana flan est un dessert moelleux qui allie la douceur de la banane à la texture fondante d’un flan. Sa préparation est un jeu d’enfant, même pour les cuisiniers débutants. Voici les ingrédients nécessaires pour régaler 4 à 6 personnes :

  • 3 bananes bien mûres
  • 320 g de compote (pomme ou pomme-banane)
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat (au choix : noir, au lait, aux noisettes…)
  • 2 œufs

La simplicité de cette recette réside dans son absence de matières grasses ajoutées et de sucre raffiné. Les bananes et la compote apportent naturellement le moelleux et la douceur nécessaires, ce qui en fait un dessert plus léger que bien d’autres gourmandises traditionnelles comme le baba au rhum.

Étapes de préparation du banana flan

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre banana flan en un tour de main :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Épluchez et écrasez les bananes à la fourchette dans un saladier.
  3. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
  4. Incorporez les œufs et la compote, en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
  5. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le à la préparation.
  6. Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
  7. Enfournez pour 40 minutes à 180°C.

Une fois cuit, laissez refroidir légèrement avant de démouler. Vous pouvez déguster ce banana flan tiède ou froid, selon vos préférences. La texture fondante et le parfum subtil de banane en font un dessert parfait pour toute occasion.

Banana flan : recette facile et rapide pour un dessert onctueux et gourmand

Astuces pour personnaliser votre banana flan

Le banana flan est une recette versatile qui se prête à de nombreuses variations. Voici quelques idées pour le personnaliser :

Ingrédient ajouté Saveur apportée
Noix de coco râpée Note exotique
Pépites de caramel Touche gourmande
Fruits rouges frais Fraîcheur acidulée
Zeste d’orange Parfum agrumes

N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de chocolat. Un chocolat noir intense apportera une note plus corsée, tandis qu’un chocolat au lait offrira plus de douceur. Vous pouvez même vous inspirer de la recette parfaite de chocolat de grand-mère pour créer votre propre version du banana flan.

Un dessert anti-gaspillage et économique

Le banana flan est l’allié parfait pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Il permet d’utiliser intelligemment :

  • Les bananes trop mûres que personne ne veut manger
  • Une tablette de chocolat qui a blanchi
  • Des restes de compote

Cette recette s’inscrit dans une démarche éco-responsable, tout comme les oreillettes de grand-mère, en valorisant des ingrédients qui auraient pu finir à la poubelle. De même, son coût de revient est très abordable, ce qui en fait un dessert idéal pour les petits budgets ou les grandes tablées.

Bienfaits nutritionnels du banana flan

Au-delà de son goût délicieux, le banana flan présente plusieurs avantages nutritionnels :

  • Riche en fibres grâce aux bananes et à la compote
  • Source de potassium et de vitamines B apportés par les bananes
  • Apport en antioxydants du chocolat (surtout si vous optez pour du chocolat noir)
  • Faible en matières grasses comparé à d’autres desserts

Ce dessert peut donc s’intégrer dans une alimentation équilibrée, en complément d’un repas léger ou comme collation énergétique. Il est particulièrement apprécié des sportifs pour son apport en glucides complexes et en potassium.

Le banana flan est bien plus qu’un simple dessert. C’est une solution gourmande, économique et écologique pour transformer vos bananes trop mûres en un met délicieux. Sa préparation rapide et facile en fait un allié de choix pour les cuisiniers pressés ou novices. Que vous le dégustiez en famille, entre amis ou en solo, ce flan moelleux et parfumé saura ravir vos papilles tout en vous offrant une pause gourmande réconfortante. N’hésitez plus à l’essayer et à le personnaliser selon vos envies !

Le banana flan transforme les bananes trop mûres en un dessert onctueux et réconfortant. Voici les points clés à retenir :

  • Recette simple et rapide, idéale pour les débutants
  • Sans matières grasses ajoutées ni sucre raffiné
  • Personnalisable avec différents ingrédients (noix de coco, fruits rouges, etc.)
  • Dessert anti-gaspillage et économique
  • Riche en fibres et en potassium, source d’antioxydants

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