Recette de pancakes à la banane et à l’avoine moelleux et sains

Les pancakes sont un plat classique et délicieux qui peut être adapté pour être moelleux et sain. Dans ce guide, nous allons explorer une recette de pancakes à la banane et à l’avoine qui offre une combinaison parfaite de saveur et de nutriments. Ces pancakes sont idéaux pour un petit-déjeuner rapide et équilibré, permettant de démarrer la journée avec énergie et bien-être.

Pour préparer ces pancakes à la banane et à l’avoine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 œufs
• 1 banane bien mûre
• 50g de flocons d’avoine
• ½ cuillère à café de levure chimique
• Un peu d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson

Ingrédients optionnels

• Fruits frais (par exemple, framboises, bleuets)
• Sirop d’érable ou miel pour une touche sucrée
• Yaourt nature ou graines de chia pour une garniture saine

Préparation

écraser la banane

Commencez par écraser la banane dans un bol jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée et lisse. Cette étape est cruciale pour ajouter du moelleux et du goût sucré naturel à vos pancakes.

Mélanger les ingrédients

Ajoutez les œufs à la banane écrasée et mélangez bien le mélange. Ensuite, incorporez les flocons d’avoine et la levure chimique. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélangés pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson

Chauffez un peu d’huile ou de beurre dans une poêle. Versez-y la pâte et remuez régulièrement comme si vous faisiez des œufs brouillés. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et légèrement dorée.

Tableau des ingrédients et temps de préparation

Ingrédient	Quantité	Temps de Préparation
Banane	1	2 minutes
Œufs	2	1 minute
Flocons d’avoine	50g	1 minute
Levure chimique	½ cuillère à café	30 secondes
Huile d’olive ou beurre	Un peu	2 minutes

Avantages de cette recette

1. équilibre des macronutriments

Les pancakes à la banane et à l’avoine offrent un bon équilibre entre protéines, glucides complexes et graisses saines. Cela les rend parfaits pour stabiliser la glycémie et éviter les fringales en milieu de matinée.

2. source de fibres

L’ajout de flocons d’avoine apporte des fibres alimentaires essentielles pour une digestion saine et pour favoriser la satiété. Cela permet de mieux réguler l’appétit et de contrôler l’apport calorique tout au long de la journée.

3. alternative légère aux pancakes classiques

Contrairement aux pancakes traditionnels qui peuvent contenir du sucre raffiné et des farines blanches, cette version est naturellement sucrée grâce à la banane et utilise des ingrédients plus nutritifs. De plus, elle n’est pas frite dans une grande quantité de matières grasses, ce qui la rend beaucoup plus légère.

Garnitures saines

Pour ajouter une touche de saveur et de nutriments supplémentaires, vous pouvez utiliser des garnitures saines comme :

• Fruits frais : Les framboises, les bleuets ou les fraises sont des choix délicieux et riches en vitamines.
• Sirop d’érable ou miel : Ces alternatives au sucre raffiné apportent un goût sucré naturel sans les additifs.
• Yaourt nature ou graines de chia : Ces ingrédients ajoutent une touche crémeuse et des fibres supplémentaires.

Conseils pour une préparation parfaite

1. chauffer la poêle

Veillez à ce que la poêle soit bien chaude avant de verser la pâte. Pour ce faire, placez la poêle sur la cuisinière et chauffez la plaque de cuisson au maximum jusqu’à ce que la graisse soit fondue. Baissez ensuite le feu et attendez 1 à 2 minutes avant de cuire la première crêpe.

2. utilisez de l’huile de coco

L’huile de coco bio est l’huile idéale pour cuisiner les pancakes protéinés. Elle peut être chauffée jusqu’à 200 degrés et se marie parfaitement avec des crêpes sucrées et salées.

3. faites vos garnitures vous-même

Pour éviter les confitures achetées dans le commerce pleines de sucre et de conservateurs, utilisez des fruits frais ou congelés et des graines de chia pour vous concocter vos propres confitures.

Les pancakes à la banane et à l’avoine sont une excellente option pour un petit-déjeuner rapide et équilibré. Avec leur combinaison parfaite de saveur et de nutriments, ils permettent de démarrer la journée avec énergie et bien-être. N’hésitez pas à expérimenter différentes garnitures saines pour personnaliser cette recette selon vos goûts et vos besoins nutritionnels.