Recette one pot facile pour des repas savoureux et rapides

Les recettes de one pot ont gagné en popularité ces dernières années, et pour de bonnes raisons. Ces plats faciles à préparer et à cuisiner en un seul récipient offrent une solution parfaite pour les repas rapides et savoureux. Dans cet article, nous allons explorer les principes de base de la cuisine one pot, présenter quelques recettes délicieuses et vous guider pour créer vos propres plats maison.

Qu’est-ce que la cuisine one pot ?

La cuisine one pot, également appelée cuisine tout-en-un, consiste à préparer un repas entier en utilisant une seule casserole, un faitout ou une marmite. Ce concept réduit non seulement le temps de cuisson mais aussi le nettoyage d’assiettes et de vaisselle, ce qui en fait un choix idéal pour les jours où vous êtes pressé.

Avantages de la cuisine one pot

• Simplicité : Les recettes one pot sont souvent très simples à préparer, nécessitant peu d’ingrédients et de préparatifs.
• Rapidité : Les plats one pot cuisinent rapidement, ce qui est parfait pour les journées chargées.
• Économie de Temps : En utilisant une seule casserole, vous réduisez considérablement le temps passé à nettoyer.
• Variété : Les recettes one pot sont infinies et peuvent inclure une grande variété d’ingrédients et de saveurs.

Recette one pot pasta aux légumes d’automne

Cette recette est idéale pour les automnes ensoleillés et offre une combinaison délicieuse de légumes et de pâtes.

Ingrédients

• 500 g de potimarron
• 100 g de jeunes pousses d’épinards
• 250 g de pâtes semi-complètes type penne
• 1 gros oignon rouge
• 10 champignons de Paris bruns
• 100 g de fromage à raclette
• 80 cl de bouillon de légumes
• 15 cl de crème liquide entière
• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le.
2. Lavez, videz et découpez le potimarron en cubes de 2 cm.
3. Lavez les champignons et découpez-les en 4 ou en 6 selon leur taille.
4. Déposez les pâtes au fond de la cocotte. Ajoutez par-dessus le potimarron, les champignons et les lamelles d’oignon rouge.
5. Versez le bouillon, la crème liquide, du sel et du poivre puis placez le couvercle. Laissez cuire 10 à 15 minutes sans mélanger en vérifiant de temps en temps que les pâtes n’accrochent pas au fond de la cocotte.
6. À la fin de la cuisson, ajoutez les pousses d’épinards et le fromage à raclette coupé en cubes. Replacez le couvercle 2 minutes pour faire fondre le fromage puis servez.

Recette one pot pasta au saumon

Cette recette est idéale pour les amateurs de poisson et offre une combinaison délicieuse de saumon et de pâtes.

Ingrédients

• 250 g de tagliatelles
• 200 g de saumon frais
• 200 g de crème fraîche
• 150 g de feuilles d’épinards
• 1 poignée de feuilles de roquette
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• Gros sel, poivre

Préparation

1. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Lavez et découpez le saumon en morceaux.
3. Déposez les tagliatelles au fond de la cocotte. Ajoutez par-dessus le saumon, les feuilles d’épinards, les feuilles de roquette, l’oignon et l’ail.
4. Versez la crème fraîche et le jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre puis placez le couvercle. Laissez cuire 10 à 15 minutes sans mélanger en vérifiant de temps en temps que les pâtes n’accrochent pas au fond de la cocotte.
5. **À la fin de la cuisson, servez chaud et dégustez !

Recette one pot pasta aux boulettes de boeuf

Cette recette est idéale pour les amateurs de viande et offre une combinaison délicieuse de boulettes de boeuf et de pâtes.

Ingrédients

• 400 g de viande de bœuf hachée
• 360 g de spaghetti
• 2 boîtes de tomates cerises
• 4 cuillères à café d’origan séché
• 100 g de Parmigiano Reggiano AOP râpé
• 100 g d’oignons rouges hachés
• 2 gousses d’ail
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 900 ml de bouillon de poulet
• 5 cuillères à café de sucre
• Poivre et sel

Préparation

1. Mélangez la viande de bœuf hachée avec l’origan séché, les oignons rouges hachés et les gousses d’ail.
2. Formez des boulettes avec la mixture de viande.
3. Déposez les spaghetti au fond de la cocotte. Ajoutez par-dessus les boulettes de boeuf, les tomates cerises et le bouillon de poulet.
4. Versez l’huile d’olive et ajoutez du sucre puis placez le couvercle. Laissez cuire 15 à 20 minutes sans mélanger en vérifiant de temps en temps que les pâtes n’accrochent pas au fond de la cocotte.
5. **À la fin de la cuisson, ajoutez le Parmigiano Reggiano râpé et servez chaud !

Tableau des recettes one pot

Recette	Ingrédients Principaux	Temps de Cuisson
One Pot Pasta aux Légumes d’Automne	Potimarron, jeunes pousses d’épinards, pâtes semi-complètes	10-15 minutes
One Pot Pasta au Saumon	Saumon frais, crème fraîche, feuilles d’épinards	10-15 minutes
One Pot Pasta aux Boulettes de Boeuf	Viande de bœuf hachée, spaghetti, tomates cerises	15-20 minutes

Conseils pour préparer des recettes one pot

Sélection des ingrédients

• Choisissez des ingrédients frais et de qualité pour obtenir des saveurs optimales.
• Assurez-vous que les ingrédients soient adaptés à la recette pour éviter les erreurs de goût.

Préparation des ingrédients

• Épluchez et lavez les légumes avant de les ajouter à la cocotte.
• Coupez les ingrédients en morceaux appropriés pour une cuisson égale.

Cuisson des recettes

• Utilisez une cocotte ou un faitout adapté pour éviter les fuites et les incendies.
• Laissez cuire les recettes sans mélanger pour éviter que les ingrédients ne se déposent au fond de la cocotte.

Les recettes one pot sont une excellente option pour les repas rapides et savoureux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez créer des plats délicieux qui conviendront à toute occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d’ingrédients pour trouver vos recettes préférées !