Recette de galette à flocon d’avoine pour le petit déjeuner
Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, et il est essentiel de choisir des aliments qui fournissent une bonne dose d’énergie et de nutriments. Les galettes à flocon d’avoine sont une excellente option pour commencer la journée de manière saine et délicieuse. Dans cet article, nous allons explorer les avantages de ces galettes, leur préparation et quelques recettes variées pour les préparer.
Les galettes à flocon d’avoine sont un excellent choix pour le petit déjeuner en raison de plusieurs avantages :
- Nutriments Abondants : Les flocons d’avoine sont riches en fibres, en protéines et en vitamines, ce qui les rend une excellente source de nutriments.
- Facile à Préparer : Les galettes à flocon d’avoine sont relativement faciles à préparer, ce qui les rend idéales pour les matins pressés.
- Variétés de Saveurs : Les galettes peuvent être préparées avec divers ingrédients, offrant ainsi une variété de saveurs et de textures.
Tableau des ingrédients et temps de préparation
| Ingrédient | Quantité | Temps de Préparation |
|---|---|---|
| Flocons d’Avoine | 1 tasse (250 ml) | 5 minutes |
| Farine | 3/4 tasse (190 ml) | 5 minutes |
| Poudre à Pâte | 1 cuillère à thé et demie | 5 minutes |
| Cannelle | 1 cuillère à thé et demie | 5 minutes |
| Sel | Une pincée | 5 minutes |
| Beurre ou Huile | 2 cuillères à soupe | 5 minutes |
| Œufs | 1 gros œuf | 5 minutes |
| Sirop d’Érable | 1/2 tasse (125 ml) | 5 minutes |
| Pommes ou Fruits | 1 tasse (250 ml) coupées finement | 10 minutes |
Recettes variées de galettes à flocon d’avoine
Recette 1 : galettes croustillantes aux flocons d’avoine et miel
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment une touche plus gourmande au petit déjeuner tout en conservant l’aspect sain et nutritif des flocons d’avoine.
Ingrédients
- Flocons d’Avoine : 150 g
- Farine Complète : 50 g
- Œufs : 2
- Huile Végétale : 2 cuillères à soupe
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Levure Chimique : 1/2 cuillère à café
- Sel : Une pincée
Instructions de préparation
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète et la levure chimique.
- Mélanger les Ingrédients Humides : Dans un second récipient, battez les œufs avec l’huile et le miel.
- Combinez les Mélanges : Versez les ingrédients humides dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire Cuire les Galettes : Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée, puis faites cuire de petites portions de pâte aplaties, une à une. Cuire chaque galette environ deux à trois minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Recette 2 : biscuits à l’avoine et tarte aux pommes
Cette recette combine les avantages des biscuits à l’avoine avec la délicieuse tarte aux pommes.
Ingrédients
- Avoine (Gruau) : 1 tasse (250 ml)
- Farine de Blé Entier : 3/4 de tasse (190 ml)
- Poudre à Pâte : 1 cuillère à thé et demie
- Cannelle : 1 cuillère à thé et demie
- Sel : Une pincée
- Beurre Non Salé, Fondu : 2 cuillères à soupe
- Œuf : 1 gros œuf
- Extrait de Vanille : 1 cuillère à thé
- Sirop d’Érable : 1/2 tasse (125 ml)
- Pommes Rouges Coupées Finement : 1 tasse (250 ml)
Instructions de préparation
- Préchauffer le Four : Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, mélangez l’avoine, la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Mélanger les Ingrédients Humides : Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, l’œuf et la vanille. Verser le sirop et mélanger.
- Combinez les Mélanges : Combinez les deux mélanges ensemble et battre jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les Pommes : Ajouter les pommes coupées finement.
- Former les Biscuits : Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. Utilisez une cuillère à soupe pour former les biscuits. Déposer environ 15 cuillères à soupe sur le papier parchemin. Laissez suffisamment d’espace entre chaque et aplatir un peu avec le dos de la cuillère.
- Faire Cuire les Biscuits : Faites cuire pendant 13 à 15 minutes.
Recette 3 : biscuits matin aux dattes
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment une touche sucrée et énergétique au petit déjeuner.
Ingrédients
- Flocons d’Avoine : 500 ml (2 t)
- Farine Tout Usage : 310 ml (1 1/4 t)
- Poudre à Pâte : 5 ml (1 c. à thé)
- Cannelle : 5 ml (1 c. à thé)
- Sel : Une pincée
- Beurre Mou : 250 ml
- Cassonade Tassée : 125 ml (1/2 t)
- Extrait de Vanille : 5 ml (1 c. à thé)
- Œufs : 2
- Dattes Hachées : 125 ml (1/2 t)
- Pacanes Hachées Grossièrement : 125 ml (1/2 t)
Instructions de préparation
- Préchauffer le Four : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un bol, combiner les flocons d’avoine, la farine tout usage, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
- Mélanger les Ingrédients Humides : Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade et l’extrait de vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, et bien mélanger.
- Combinez les Mélanges : Incorporer le mélange à l’avoine, puis ajouter les dattes et les pacanes.
- Former les Biscuits : Façonner des boules de pâte d’environ 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe), puis les déposer sur une plaque à pâtisserie tapisée de papier sulfurisé.
- Faire Cuire les Biscuits : Cuire au four de 12 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Les galettes à flocon d’avoine sont une excellente option pour le petit déjeuner en raison de leur richesse en nutriments et de leur facilité de préparation. Avec ces recettes variées, vous pouvez choisir une option qui convient à vos goûts et à vos besoins. N’oubliez pas de varier les ingrédients pour maintenir une alimentation équilibrée et délicieuse. Bon appétit !
Diplômée de l’École Ferrandi Paris, Lucie Parrande est une passionnée de cuisine bourguignonne. Grâce à sa formation dans cette prestigieuse école, elle partage sur le blog ses recettes authentiques, ses astuces culinaires et ses découvertes autour des mets et vins de la région.